Хрустящие луковые кольца в кляре, приготовленные по этому рецепту, — закуска по всем параметрам великолепная: бюджетная, быстрая, вкусная

Если вы ищете идеальное блюдо для вечеринки или просто хотите порадовать себя и своих близких чем-то вкусным и необычным, то 🧅 ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА В КЛЯРЕ - это именно то, что вам нужно! Хрустящий кляр, обжаренный до золотистого цвета, и сочные кольца лука - это незабываемое сочетание вкусов и текстур, которое заставит вас захотеть еще и еще. 

Подайте эти аппетитные закуски с любимым соусом или просто наслаждайтесь ими в одиночестве и вы точно не пожалеете о своем выборе ⬇️

Назвать эту закуску слишком простой, в негативном смысле этого слова, точно нельзя, так как мы сопровождаем ее весьма пикантным васаби-майонезом. То есть, луковые кольца в кляре вполне можно подать на стол для нежданно нагрянувших в дом друзей. Или же приготовить на даче, если близким захотелось перекусить чем-то особенным! Наконец, стоит отметить, что хрустящие луковые кольца в кляре сочетаются с пивом ничуть не хуже кальмаров в аналогичном исполнении, а обойдутся вам прилично дешевле.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

крупные луковицы – 2–3 шт.

мука – 320 г

панировочные сухари – 240 г

молоко – 375 мл

яйца – 2 шт.

разрыхлитель – 2 ч. л.

соль, свежемолотый черный перец, молотая копченая паприка – по вкусу

масло для фритюра – 500 мл

Для подачи:

густой майонез – 300 г

васаби – 40 г

темное кунжутное масло – 2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ⬇️

Шаг 1

Приготовьте васаби-майонез для подачи луковых колец в кляре. Выложите майонез в миску, добавьте васаби и темное кунжутное масло. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 15–20 минут.

Шаг 2

Луковицы очистите и нарежьте кружочками толщиной 1 см. Осторожно разберите их на кольца, стараясь не поломать. Выложите на рабочий стол и оставьте до использования.

Шаг 3

В плоскую миску или большую тарелку насыпьте муку, затем перемешайте ее с 1,5 ч. л. соли и разрыхлителем. Обваляйте луковые кольца в мучной смеси, лишнюю стряхните.

Шаг 4

Для кляра взбейте яйца с молоком в отдельной емкости. Добавьте оставшуюся мучную смесь и венчиком перемешайте до получения массы однородной консистенции. Приправьте по вкусу.

Шаг 5

Установите на застеленную бумажными полотенцами рабочую поверхность решетку. Затем окунайте кольца в яично-мучную смесь и выкладывайте на решетку, чтобы лишняя жидкость стекала.

Шаг 6

Нагрейте масло для фритюра до 180 °C. Панировочные сухари насыпьте в тарелку. Обваляйте луковые кольца в сухарях и обжарьте во фритюре до золотисто-коричневой корочки с обеих сторон (это может занять около трех минут). 

Шаг 7

Готовые луковые кольца в кляре выкладывайте на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы впитывался лишний жир. Подавайте на стол с охлажденным васаби-майонезом.

👍 ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Васаби-майонез — лишь один из вариантов сопровождения луковых кольца в кляре. Подойдут также обычный майонез, чесночный соус, сырный или дзадзыки — на основе греческого йогурта.

👍 КСТАТИ

Лук для приготовления по этому рецепту непременно следует нарезать толстыми кольцами: тонкие будут плохо держать кляр, да и вкус блюда получится не очень выразительным.

кбжу

Также вам может пригодиться ⬇️