Рецепты веганских блюд на каждый день с низким содержанием калорий
Веганская диета - один из самых популярных трендов последних лет в области здорового питания. Веганство предполагает отказ от продуктов животного происхождения и концентрацию на богатом растительном питании. Однако, некоторым людям может быть трудно придумать блюда, которые не только будут вкусными и питательными, но и имеют низкое содержание калорий.
Предлагаем вам несколько рецептов калорийных и низкокалорийных веганских блюд, которые вы можете приготовить каждый день.
1. Куриный лапша с овощами
Это простое и вкусное блюдо, которое вы можете приготовить на ужин за 15 минут. Для его приготовления вам понадобится:
- 100 гр. куриной лапши;
- 100 гр. шампиньонов;
- 1 большой сладкий перец;
- 1 большая морковь;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- 1 ст. ложка соевого соуса;
- 1 ст. ложка кокосового масла;
- Соль и перец по вкусу.
Шампиньоны, морковь, лук и перец нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле. Добавьте чеснок и соевый соус, готовьте еще 2 минуты. Сварите лапшу, затем добавьте овощи и кокосовое масло. Перемешайте и подавайте.
2. Квиноа с овощами
Квиноа - это зерно, богатое протеином и микронутриентами, которое по вкусу напоминает рис или кускус. Для приготовления блюда на двоих понадобятся:
- 1 чашка квиноа;
- 1 маленькая красная луковица;
- 1 свежий огурец;
- 1 морковь;
- 1 свежий помидор;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- Соль и перец по вкусу.
Сварите квиноа как указано на упаковке. Лук, морковь, огурец и помидор нарежьте кубиками. Обжарьте морковь на оливковом масле, затем добавьте лук. Наконец, добавьте огурец и помидор и тушите всё вместе 2-3 минуты. Добавьте квиноа и перемешайте. Готово!
3. Лечо
Лечо - это традиционное блюдо венгерской кухни. Оно приготовлено из томатов, перца, лука и различных специй. Для его приготовления вам нужно:
- 3 свежих огурца;
- 2 спелых помидора;
- 1 болгарский перец;
- 1 луковица;
- 300 мл помидорного соуса;
- Чеснок по вкусу;
- Базилик и орегано по вкусу;
- Соль и перец по вкусу.
Луковицу нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле до прозрачности. Перец и помидоры нарежьте кубиками. Огурцы нарежьте кольцами. Добавьте овощи в лук и готовьте всё вместе 10 минут, помешивая время от времени. В конце приготовления добавьте специи. Готово - блюдо готово к подаче на стол.
Эти рецепты веганских блюд отлично подходят для тех, кто хочет придерживаться здорового образа жизни и веганской диеты. Будучи простыми и быстрыми в приготовлении, они гарантированно принесут удовольствие и много полезных веществ.