Продукты
- Творог - 400 г
- Сахар - 30 г
- Манная крупа - 10 г
- Молоко - 40 г
- Сливочное масло - 40 г
- Яйца - 1 шт.
- Соль - щепотка
🔸Чтобы пудинг получился нежным и воздушным, творог перетереть через сито.
🔸Молоко вскипятить, всыпать манку и сварить кашу, добавить в нее соль и сахар.
🔸В перетертый творог добавить растопленное не горячее сливочное масло. (Оставить немного для смазывания пудинга сверху, перемешать)
🔸Далее добавить остывшую манную кашу.
🔸Затем добавить предварительно взбитый желток куриного яйца и тщательно перемешать все до однородного состояния.
🔸После чего взбить до стойкости белок, ввести его в творожную массу и очень аккуратно все перемешать
🔸Форму для пудинга смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями, после чего выложить воздушную массу.Разровнять поверхность и с помощью кулинарной кисти смазать оставшимся растопленным маслом.
🔸Выпекать творожный пудинг как в детском саду в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут. Готовый пудинг достать и дать ему остыть.
В детском саду творожный пудинг подается охлажденным, нарезанным на порционные куски, с различными соусами - сметанным, сливочным или фруктовым. В домашних условиях можно взять джем или варенье на свой вкус.
Приятного аппетита!😋