Рулет меренга - это десерт, который состоит из тонкой пластинки бисквита, крема и меренги. Готовить его несложно, но требуется некоторое усердие и внимание к деталям.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 грамм сахара
- 150 грамм муки
- 500 мл молока
- 4 желтка
- 100 грамм сахарной пудры
- 1 пакетик ванильного сахара
- 100 грамм масла
- 4 белка
- щепотка соли
Шаг 1: Приготовьте бисквит. Разбейте яйца в миску и добавьте сахар. Взбейте до образования пышной массы. Добавьте муку и перемешайте до однородности. Выложите тесто на противень, смазанный маслом, и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 10 минут.
Шаг 2: Приготовьте крем. Взбейте желтки, сахарную пудру и ванильный сахар до образования пышной массы. Добавьте молоко и перемешайте до однородности. Поставьте на огонь и нагревайте, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
Шаг 3: Сделайте меренгу. Взбейте белки с щепоткой соли до образования пены. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до образования плотной и блестящей массы.
Шаг 4: Соберите релет меренга. Вырежьте из бисквита круги нужного размера. На каждый круг нанесите слой крема и сверху нанесите меренгу. Поставьте на 5-10 минут в духовку при температуре 200 градусов, чтобы меренга подрумянилась.
Ваш релет меренга готов! Приятного аппетита!