В курортном городе Скадовск, есть отличное семейное кафе, пережившее переезд с пляжа в глубь города. О нём я сегодня и расскажу.
Борщ. Достаточно давно я пытаюсь решить дилемму и понять, чем украинский борщ отличается от русского. В этом заведении ответа не найдено.
Суп явно вчерашний, настоявшийся, но всё ещё жидковат. Мясо отварено и добавлено отдельно. Бульон, традиционно для этого региона, из петуха. Сметана и зелень являются частью подачи и отлично дополняют блюдо. В целом это вполне средний борщ, который подойдёт для бизнес ланча простого трудяги, но не как блюдо в семейном кафе.
Солянка очень насыщенная и густая. Подали очень горячей, будто только сняли с плиты. Те, кто грел еду в микроволновке знают как быстро она остывает, тут же пришлось подождать.
В составе охотничьи колбаски, свинина, салями, каперсы, лимон, оливки, огурец и ложка сметаны, чтобы сбавить уровень кислотности блюда. Одной такой тарелочкой вполне можно наесться, либо повергнуть в шок вегана. Главное, что при всём обилии ингредиентов, суп не зарос масляной плёнкой, то есть в нём нет лишней жирности, которая отзовётся изжогой, как например в кафе "Югра" в том же городе. Неоднократно возвращался именно за этой позицией.
Следующая позиция, которую хотелось бы отметить, это куриная отбивная. Очень нежный кусок, не пересушен и обжарен в муке. Курятина прямо сочится соком, да и порция не маленькая. Это стоит брать, так как из раза в раз качество не менялось.
Картофель фри самый обыкновенный, соусы тоже простые: кетчуп и майонез. Как закуска для детей отлично, но как самостоятельное блюдо не имеет смысла. Это именно гарнир в лучших традициях семейного кафе
Ещё одна вариация гарнира под отбивную. Пюре мятое толкушкой, но явно сюда забыли добавить, хотя бы молока. Почему-то в этот раз в тарелке оказалась морковка "по-корейски", сочтём это за комплимент от повара. Очень приятная, явно местного приготовления, так как сильно отличается от той, которую продают на рынке.
Чаи тут в ассортименте, но я останавливался на чае с облепихой. В составе облепиха и апельсин, правильная кислинка и мощный аромат ягоды навеивает что-то глинтвейново-осеннее. Мне нравится.
Для тех кто будет проезжать мимо, оставлю здесь пароль от вай-фая.
Кафе могу смело рекомендовать. Ни одного случая отравлений в нём мне не известно. Еда вкусная, из хороших продуктов. Так же здесь делают очень хорошую пиццу, но, увы, в обзор она не попала, так как брали на вынос.
Надеюсь, был полезен.
