Морская капуста – что это, откуда взялось, где искать?
Немного фактов в цифрах:
- Морская капуста – это водоросль, которая прорастает в море на глубине 6-10 метров.
- Она насчитывает около 30 видов, но человек на данный момент использует всего 3.
- Энергетическая ценность – не более 50 ккал на 100 г, что делает ее диетическим продуктом.
- Всего в 40 г этого ценного продукта содержится суточная норма йода.
- Водоросли содержат в себе более 6 видов витаминов и 4 вида минералов, необходимых для нормальной деятельности организма.
- В Японии уже более 1000 лет назад начали употреблять в пищу морскую капусту. Возможно, поэтому японцы так молодо и свежо выглядят?
Как вы уже поняли, морскую капусту с привычной нам капустой с огорода связывает одно название. Поэтому давайте разберем подробнее.
Чем полезна морская капуста:
1. Способствует здоровью щитовидной железы
Йод– необходимый элемент для нормальной функции щитовидной железы. При недостатке йода может быть: выпадение волос, сухость кожи, потеря аппетита, плохой сон, ухудшение памяти, отеки, стойкое увеличение щитовидной железы (зоб).
Морская капуста вбирает в себя йод из морской воды. Содержание йода в 100 г сильно зависит от места произрастания, от глубины, от чистоты морской воды, от производителя.
В среднем человеку нужно 40-50 г морской капусты для того, чтобы закрыть суточную потребность в йоде.
Кроме того, морская водоросль содержит аминокислоту тирозин, также необходимую для здоровья щитовидной железы.
2. Контролирует уровень холестерина, уровень глюкозы в крови, снижает вес
Мы не зря объединили три разных свойства. Дело в том, что избыточный вес, высокий уровень холестерина и сахара – это прямой путь к сердечно-сосудистым заболеваниям, инфарктам и инсультам.
Морская капуста содержит клетчатки больше, чем многие овощи и фрукты. Мы быстрее чувствуем сытость и не переедаем. Также улучшается перистальтика кишечника и нормализуется стул.
Жирные кислоты, содержащиеся в морских водорослях, препятствуют накоплению вредного холестерина и контролируют нормальный уровень сахара в крови.
3. Препятствует сбоям в работе желудочно-кишечного тракта
Вещества, содержащиеся в морской капусте, ускоряют метаболизм, восстанавливают обменные процессы в организме. А также работают как сорбент, выводя из организма шлаки и токсины.
Как и с чем есть?
На полках магазинов мы можем увидеть консервированную морскую капусту, преимущественно в виде салатов, сушеную, маринованную и даже замороженную.
Как мы уже знаем, что это продукт полезный, но по вкусу приходится на любителя. Мало кто ежедневно готов есть морскую капусту, даже зная все о ее свойствах.
Есть ли альтернатива?
Сейчас не обязательно ходить по магазинам, искать добросовестных производителей, хорошие составы продуктов. Думать в какой прием пищи сегодня включить суточную норму морской капусты и прочих водорослей.
ФукоФарен от Морской лавки Здоровья «Морефарэн»* – натуральный легкоусвояемый пищевой гель, произведенный из морских водорослей – фукуса наиболее полезен и полностью закрывает потребность в йоде, а также содержит необходимые витамины и минералы.
*Перед применением необходима консультация с врачом.
Приобретайте данный продукт и другие полезные товары из морских организмов в Морской лавке здоровья «Морефарэн»
Наша группа Вконтакте - https://vk.com/morefaren