Всем привет.
Хочу написать статью как я готовилась к Пасхе.
Подготовка заключалась в выпекании куличей и окрашивании яиц.
Начну с куличей.
Пасхи каждый год я пеку сама. Мои дети и муж совсем не едят покупные. Я вывела свой идеальный рецепт для куличей. Не мало продуктов ушло на это, то чего то не хватает, то добавить, то заменить. Таким методом у меня получилось очень вкусное тесто. За всю свою жизнь я много испробовала различных рецептов взятых из интернета, но все не то. А теперь у меня есть свой авторский самый вкусный рецепт кулича, которого точно нет ни у кого.
Я уже говорила, что печь на заказ куличи не буду. Но к сожалению пришлось это сделать. Мне стали звонить и просить испечь кулич и это именно те люди, которые уже у меня заказывали. Я не смогла отказать и взяла заказы. В субботу с утра запланировала выпечку, а вечером развезти заказы.
Потом выяснилось, что в субботу у нас отключают электричество с 13:00ч. и до 17:00 ч. На подъезде было объявление. Как так вообще можно было догадаться именно перед Пасхой отключать, ведь знают, что люди готовятся и выпекают куличи.
С 4 утра мне пришлось вставать и делать замес теста на Пасхи. Сначала решила испечь на продажу, что бы наверняка успеть и не подвести людей. Сами понимаете, что заказы дело ответственное. Куличи выпекла они остывали, а я должна была успеть сделать глазурь, пока не отключили свет. Слава богу, я все успела.
После появления света я пошла заводить тесто себе на куличи. Здесь я уже не торопилась и была возможность сделать фото процесса. Тесто вымешивала в миксере с помощью насадки крюк.
В него добавила изюм двух видов и вяленную вишню.
Тесто готово!
Можно раскладывать по формочкам. У меня все высчитано и записано по граммам, сколько и на какую размером форму ложить тесто. Это для того, что бы кулич приготовленный в бумажной форме поднялся правильной высоты и не был ниже формы. Это если в планах оставить куличи в красивой форме, в которой он выпекался. А если он будет извлекаться из формы, то накладывать тесто можно на глаз, 1/3 формы.
Куличи выпеклись.
Дальше я их украсила.
Поставила вариться яйца.
Затем их украсила термонаклейками.
Милые зайчики.
И птички с цветами.
Как хорошо подошли к куличу деревянные топоры, купленные в Фикс Прайсе.
На заказ я делала Пасхи с этими топорами и сверху украшала бумагой, как на фото 👆
И фото в разрезе.
Все успела сделать и испечь и развести. Только не было сил сходить на крестный ход.
Всем спасибо, кто читает статьи, а не просто оставляет отметку комментарий. Не забывайте смотреть рекламу +