Всем bonjour!
Никогда еще не сажала бобовые культуры, а в этом году решила. Зимой покупали свежезамороженные овощи. Фасоль очень понравилась и в качестве гарнира и для приготовления супов. ”Почему бы и мне не попробовать вырастить фасоль, а потом на зиму заморозить,” -подумалось мне.
И так, фасоль.Родина фасоли- тропики Южной Америки, понятно, что растение теплолюбивое. В Россию она попала из Франции, и первое ее название-французские бобы.
Фасоль сложно назвать деликатесом, но по содержанию белков она-одна из первых в овощном царстве. А стручковая фасоль полезна вдвойне- и как бобовая, и как ранняя зеленая культура. Стручковая фасоль хороша тем, что их съедобная часть-стручки,-практически не содержат жестких волокон. Такие растения называют еще спаржевой фасолью. Урожай такой фасоли можно собирать несколько недель подряд. Небольшая горячая обработка делает стручки питательным и очень полезным блюдом для желающих похудеть: много белка, но почти нет калорий. Стручки можно заготавливать впрок- замораживать или консервировать.
Различают фасоль:
- кустовую (40-50см в высоту)
- вьющуюся (индетерминантную), которая способна нарастить до 2-3 м за сезон
- полувьющуюся.
Фасоль нетребовательна в уходе. Однако, чтобы получить хороший урожай, сеять растение следует на светлое солнечное место, в прогретую землю, либо в парник.
Посеянная в холодную почву, фасоль редко дает дружные крепкие всходы. Возможно выращивание через рассаду. Перед посевом семена замачивают в воде до набухания. Схема посадки указывается для каждого конкретного вида на упаковке.
Лучшие предшественники фасоли-разные листовые овощи, поскольку бобовым азот в почве не слишком нужен, так как они сами его вырабатывают, благодаря клубеньковым бактериям на корнях. Не следует сажать после бобовых культур.
Для своего огорода я выбрала кустовую фасоль. Детерминантные растения требуют минимум внимания- их удобряют лишь в том случае, когда по внешнему виду понятно, что они нуждаются в этом. И кустовые сорта начинают отдавать свой урожай раньше, чем вьющиеся. Остается только полив под корень отстоянной водой, с температурой равной температуре воздуха, прополки, рыхление, мульчирование.
Надеюсь,все получится!
