Криптовалюты, как и любой цифровой продукт написаны на машинном языке программирования. Но их тысячи, какой именно надо учить, чтобы писать крипту?
Мой ответ: любой понравившийся тебе язык. Крипту можно писать на любом языке, позволяющем шифровать данные.
Однако, есть наиболее распространенные крипто-монеты: Биткоин, Эфир... Они написаны на... собственном языке.
Вот, выкусите, те кто хотел заскочить по-легкому на уезжающий поезд в финансовое благополучие. Идите учите языки программирования. Не ленитесь.
В настоящий момент использование технологий блокчейн в Ethereum (Эфире) разработано на языке программирования JavaScript, а конкретно на оной из его "диалектов" - Solaris от разработчика "Oracle Solaris".
Учите языки программирования, развивайтесь и будет Вам счастье.