«В Древнем Китае и в более современные времена даосы пользовались репутацию колдунов, шаманов, лекарей и ученых одновременно. Чем больше я изучаю тему, тем больше начинаю подозревать, что вся их ученость пришла с Севера, то есть от славян. Тому есть множество примером. Интересно, что наука подтверждает, что славяне использовали методы сохранения здоровья и принимали в пищу продукты, весьма рационально с точки зрения современной науки», - именно так мог бы начинаться этот пост, если бы я в очередной раз наводил бы тень на плетень с даосами, инопланетянами, секретными энергиями, Синдикатами и т.п. Но некоторые читатели не совсем адекватно понимают смысл, поэтому необходимы подобные дисклеймеры. Хотя сейчас лучше считаться сумасшедшим во многих случаях.
Вернусь к теме статьи. К витамину D. Не буду агитировать за «советскую власть», т.е. за прием этого витамина. Просто отмечу еще раз, что это критически важный для здоровья витамин. Его нехватка отрицательно влияет на иммунитет, дыхательную систему, мышцы, кости и т.д. Производство витамина D – это большой бизнес. Доказательством тому служит то, что на федеральных каналах ТВ рекламируется лишь витамин D. Рекламу других витаминов я не видел. Это означает лишь большой спрос на этот продукт и высокую рентабельность, обеспечивающий колоссальные затраты на маркетинг.
Но есть проблема. Проблема для вегетарианцев, веганов, тех кто держит пост, диету и прочих. Наибольшее количество витамина находится в продуктах животного происхождения. Исключением являются грибы. Их достаточно много в лисичках, сморчках, сморчковых шапках и т.п. Немного, но они есть и в разных шампиньонах, включая зонтики.
Кратно повысить уровень витамина D в грибах способно облучение его ультрафиолетом. То есть помогает банальная сушка под открытым солнцем. Что я и делаю регулярно. Поэтому ножки не выбрасываю, а тоже сушу, а потом в порошок. Витамин D термоустойчив и хорошо сохраняется. На Западе эту тему эксплуатируют вовсю, и производят из сушеных грибов биологически активные добавки для веганов, которые стоят дорого. Славяне этим способом пользовались тысячи лет. Грибы – вообще продукт созданный для здоровья. Так, их употребление снижает вероятность заболевания разными формами рака.
Тем, кому интересно исследование по грибам и витамину D – в комментариях ссылка на статью (на английском языке).