Друзья! Сегодня рассказ пойдет о посещении лаунж-бара "Shishki", который находится на улице Некрасова, 3/31 в г. Великие Луки, и предлагает посетителям классику японской и европейской кухни, авторские блюда, которые можно заказать с доставкой на дом.
Мы решили посетить этот бар, потому что читатели написали мне на почту просьбы оценить обслуживание, и рассказали, что это очень хороший бар с исключительно вкусной едой. И отзывы в Яндексе были самые лучшие. Однако, название бара меня смутило.
Я – человек не пьющий и не курящий, однако, наслышан, что слово "шишки" имеет весьма одиозное значение среди нарк@манов. И вот, знаете, когда придумывают имя заведению – это называется "нейминг" - "вертят" потенциальное название со всех сторон, нет ли каких-то негативных ненужных смыслов. Но в Великих Луках, видимо, эксклюзивное понятие о рекламе, поэтому назвали так, как назвали - с долей эпатажа. Скажу так: православный человек в заведение с таким названием, скорее всего, не пойдет, а это уже потеря какой-то части потенциальных клиентов.
Но – обо всем по порядку.
Когда я ехал в Великие Луки, я не надеялся получить тут обслуживание в общепите на высшем уровне - все же, провинция. И относился снисходительно. Да, не Москва, что поделать?
В целом, общепит в городе, подчеркну, туристическом городе, заслуживает оценку 8 из 10 возможных баллов. Это маловато, считаю, для привлечения туристов на повторные визиты. Мы посетили много заведений, но вот чтобы сервис был прям "ВАУ!" - я не увидел нигде.
"Шишки" позиционируется, как лучший бар в городе. Но его посещение оставило какое-то двоякое впечатление. Почему? Мы плутали, в попытках его найти. Машину оставили во дворах, прошлись по главной дороге в центре города, и на верный путь нас направил молодой человек, сказав, что мы правильно идем, и что вывеска заведения – вот она, только разбита. У меня прям сразу какая-то грусть появилась после его слов и зрелища разбитого логотипа "Шишек".
Мы вошли в кафе, и нас никто не встретил, за столик не проводил. Ну, думаю, ладно - всё же, это кафе, а не ресторан высшей категории. Быть может, нет денег на оплату администратора. В принципе, для кафе это норма.
Помещение кафе включает три зала, также есть летняя терраса. Мы спросили, где самое красивое место, чтобы сделать фотографии. Нам официант показал место, где под светящимся логотипом "Шишек" чаще всего фотографируются, и действительно, фото получились неплохие.
Но хочу сказать: мне как-то не понравилась общая атмосфера в заведении, оно напомнило мне стриптиз-клуб из 90-х. Какое-то всё вокруг было неприятное, мрак, подсвеченный неоном, и что меня прям поразило – то ли рваная, то ли резаная обивка стульев. Да, да, когда мы сели за столик, я обнаружил, что не один стул, а все, были с отвратительно продырявленной обивкой. Очень некрасиво, неопрятно и неприятно!
Я сразу впал в депресняк – атмосфера не очень приятная, прям неприязнь возникла к заведению после этих рваных стульев. Но поскольку отзывы о кухне были самые наилучшие, мы решили все же не уходить, а оценить еду.
Нас обслуживал официант Владимир. Бейджика на нем, конечно, не было, ну да и ладно. Молодой парень, поработал просто прекрасно, с уважением, с желанием помочь, очень дружелюбно и гостеприимно. А для меня это, практически, самое главное – радушие при обслуживании: оно нивелирует лично для меня большинство недостатков, имеющихся в посещаемом заведении. Скажу так: Владимир – человек, работающий "на своем месте", и это очень круто, и спасибо ему за прекрасное отношение. Ставлю 10 баллов из 10 возможных.
Он сообщил нам, что "Шишки" - бар номер один в городе по качеству суши и роллов. Ну и мы отважились все же проверить, так ли это.
Но предварительно я прошелся по залам, чтобы оценить чистоту. Был удивлен, потому что в помещении – ни пылинки, везде очень чисто. Чистота и в туалетах. 10 баллов из 10 возможных.
Но я заметил, что не только вывеска была разбита - имелось еще и разбитое окно. И этот факт наводил на мысли, что в "Шишках" какие-то прям нехорошие пьянки-гулянки, драки-разборки, что какое-то опасное это место. Хотя в баре, судя по меню, из алкоголя – только пиво.
Возможно, я ошибаюсь, и не заметил, но крепких напитков я не увидел. И опять мне стало как-то брезгливо, и я захотел уйти из этого заведения, которое все больше мне напоминало какой-то дешевый кабак. Как я считаю, от посещения ресторанов и кафе должна быть радость, какой-то интерес, новизна, ощущение чистоты, уюта должно вызывать аппетит. А не вот это вот всё.
Я заказал, как всегда, апельсиновый фреш (260 руб), Также горячие роллы Филадельфия (550 руб), Эби Спешл ролл (465 руб), кофе Латте (160 руб). Общий чек – на 1435 руб, вполне приемлемо.
Что касается еды, то нам все ооочень понравилось. Я читал отзывы хвалебные, и что никто еще не отравился местной кухней, поэтому решился попробовать. Роллы просто идеальные! Я оценил, что в начинке было не в избытке риса, а как раз столько, сколько нужно, и была прям большущая и вкуснющая креветка. 10 из 10 возможных баллов. В роллах с рыбой мне не хватило какой-то изюминки. Но тут, можно сказать, на вкус и цвет.. Для кого-то они будут идеальными. А я ставлю 9 из 10 возможных. Тоже очень-очень вкусно. Но роллы с креветкой – просто шедевр! Кофе и фреш также были весьма неплохие.
Мы поели и сделали фотографии. В "Шишках", как я уже говорил, есть три зала, один во мраке, и два более светлых. Есть прикольная летняя терраса, там тоже можно сделать отличные фото, но уже летом. Но вот после зрелища то ли изрезанных, то ли порванных стульев, разбитой вывески, из-за которой мы не сразу нашли кафе, и разбитого окна высоко оценить интерьер я не могу. Пять баллов из десяти возможных. Думаю, и директор, и управляющий видели всё это, но им всё равно, что не делает чести заведению.
Вообще, такое чувство, что хозяин выкупил обычную трехкомнатную квартиру на первом этаже, сделал интерьерчик, принимает посетителей и так развлекается. Мне не хватило здесь какой-то серьезности, что ли... Видимо, поэтому, и складывается ощущение, что в этом заведении есть и драки, и пьянки.
Не в пользу "Шишек" и тот факт, что чай и кофе тут наливают из обычного электрического чайника, как в какой-нибудь привокзальной забегаловке или дешевой шаурмичной. Обычно в кафе и ресторанах для этих целей используют термопот, который более функционален и выглядит солидно. Я видел, как девушкам-посетительницам наливали кипяток в чай из этого мерзкого электрического чайника, для меня это отвратительно.
Резюмирую: интерьер – на 5 из 10, чистота – 10 из 10, кухня – 10 из 10, обслуживание – тоже 10 из 10. Спасибо Владимиру, он отлично нас обслужил, создал атмосферу радушия, поэтому я это заведение всем рекомендую.
Хочу прям заострить внимание: Владимир – человек молодой, не "выгоревший", чувствуется, что у него есть планы и перспективы на жизнь, и он не будет с негативом относиться к посетителям, завидовать состоятельности или удачливости, или красоте. Не будет обсуждать и обесценивать. У него прекрасная трудоспособность, ему нравится работа, и именно такой персонал и надо набирать в общепит.
В общем, если я еще раз приеду в Великие Луки, я непременно посещу это кафе – отведать вкуснейших роллов. И всем это заведение буду рекомендовать.
Но хотелось бы в Великих Луках, как в туристическом центре, видеть более высококлассное обслуживание именно для туристов. Например, приедет какой-нибудь важный человек в этот город, а ресторана или кафе, которые реально крутые, которыми можно гордиться, в Луках нет. Вот нет и все, везде какие-то минусы, скучно и неинтересно. Местный общепит - для неизбалованных, простых людей. А надо бы придумать какие-то фишки, идеи для притяжения туристического трафика.
И всё же, несмотря на множество описанных мной недостатков, как журналист и ресторанный критик, я лаунж-бар "Shishki" к посещению рекомендую. В помещении чистота, обслуживание очень вежливое, роллы наивкуснейшие. Возможно, православные в него и не пойдут из-за немного отталкивающего названия, а обычным туристам сюда вполне можно зайти.
Будете в Великих Луках - заходите поесть в "Shishki". Приятное вежливое обслуживание и вкусная еда вам гарантированы!
Напомню, ранее я рассказал про гостиницу "Амарис 3*" в городе Великие Луки.
Подписывайтесь на мою страницу в ВК и узнавайте все новости!
