Здравствуйте Всем!
Хочу предложить рецепт очень вкусных творожных сочней.
Ингредиенты для теста:
- Мука - 300-350 гр
- Разрыхлитель - 1 ч. л
- Сливочное масло - 100 гр
- Яйца - 2 и 1 желток (для смазывания)
- Сахар - 100 гр
- Соль - щепотка
- Сметана - 100 гр
Ингредиенты для начинки:
- Творог - 150 гр
- Сметана - 30-40 гр
- Сахар - 50 гр
- Мука - 2 ст.л
- Ваниль жидкая - 1 ч. л или ванилин 1.2 ч. л
Приготовление:
Масло мягкое сливочное слегка взбиваю, добавляю 2 яйца, сметану, сахар, соль и еще раз хорошо размешиваю, затем добавляю муку с разрыхлителем и замешиваю тесто. Затем тесто делю на несколько частей, раскатываю скалкой каждую часть.
Тесто примерно 3-5 мм. Затем формой вырезаю кружки, диаметр 10 см. Ингредиенты для начинки тщательно перемешиваю. На одну половину теста ложу начинку, прикрывая второй половинкой теста. Сверху смазываю желтком. И отправляю в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут выпекаться до золотистого цвета.
Затем перекладываю сочни на блюдо и посыпаю сахарной пудрой.
Они получаются вкусными, нежными и напоминают вкус детства!
Я всем желаю приятного аппетита!
Очень буду признательна за Ваши комментарии.
Спасибо Всем!