Диетический чахохбили – это блюдо грузинской кухни, приготовленное из куриной грудки, специй и овощей. Вот простой рецепт для тех, кто следит за своим питанием:
Ингредиенты:
- 500 г куриной грудки
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. кинзы
- 1 ч. л. кориандра
- 1 ч. л. красного перца
- 1 ч. л. сахара
- соль, перец по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
Приготовление:
1. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки.
2. Нарежьте лук, перец и помидоры кубиками.
3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде или казане.
4. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте курицу и обжарьте ее со всех сторон до золотистого цвета.
6. Добавьте куркуму, красный перец, сахар и томатную пасту.
7. Готовьте на среднем огне, непрерывно помешивая, пока томатная паста не станет густой и клейкой.
8. Добавьте зеленый и красный перец, помидоры, специи и соль.
9. Перемешайте и дайте всем ингредиентам нагреться на среднем огне примерно на 5 минут, при этом помешивая время от времени.
10. Добавьте стакан воды и перемешайте.
11. Прикройте крышкой и варите на среднем огне, время от времени помешивая, пока жидкость не выпарится и блюдо не станет густым (около 30 минут).
12. Подавайте диетический чахохбили горячим. Можно украсить свежей зеленью.
Этот рецепт позволяет приготовить чахохбили без использования жирных масел и продуктов, идеально подойдет для тех, кто хочет попробовать блюдо из грузинской кухни, не перебрав с потреблением жировых продуктов.