«Пасхальное яйцо»: готовим праздничную закуску с клюквой и огурцами

Рецепт оригинальной закуски с огурцом и клюквой

Рецептом салата поделился журнал «Тайны звезд».

Эта закуска «Пасхальное яйцо» станет настоящим украшением праздничного стола.

Продукты на 6 порций:

• 300 г вареного куриного филе
• 150 г майонеза
• 6 вареных яиц
• 150 г твердого сыра
• 3 сырые моркови среднего размера
• 1 вареная морковь
• 1 огурец
• 1 ст. л. замороженной клюквы (или брусники)
• 1 ст. л. столового уксуса
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 ст. л. сахара
• соль
• черный перец
• 1 ст. л. растительного масла
• 1/4 ч. л. молотого кориандра

В 100 г – 195 ккал.

Приготовление: (40 минут + 4 часа ожидания):

Натрите сырую морковь на терке для корейской моркови. Добавьте чеснок, специи, уксус и раскаленное масло. Уберите в холод на 4 часа.

Нарежьте мясо. Выложите в форму. Сделайте сеточку из майонеза. Сверху выложите морковь и яйца. Смажьте майонезом. Посолите и поперчите.

Посыпьте сыром. Украсьте вареной морковью, ягодами и ломтиками огурца.