Предлагаю приготовить очень быстрый и простой салат из огурца, но с необычной заправкой. Честно говоря, никогда не использовала такой ингредиент именно в салатах, а зря — получилось очень даже неплохо. И ваших домашних и гостей он тоже непременно удивит!
Итак, что нам для него потребуется:
Один свежий длинный огурец нужно нарезать тонкими ломтиками.
Добавить к нему несколько веточек мелко нарубленной свежей зелени — петрушки, укропа, кинзы, зеленого лука… в общем, берите то, что любите, или что есть у вас под рукой.
Маленькую луковицу нарезать тонкими полукольцами. Затем по желанию их можно ненадолго замариновать в смеси сахара, лимонного сока и соли. Или просто сразу взять сладкий салатный лук.
Вместо лука можно использовать и зубчик чеснока, пропущенный через пресс или мелко порубленный.
Теперь расскажу о «секретном» ингредиенте — это семена мака. Взять одну чайную ложку (с горкой), залить их кипятком и оставить так до остывания, чтобы немного набухли.
Затем все указанные выше подготовленные ингредиенты перемешать в салатнике.
Заправить все таким соусом: смешать столовую ложку сметаны, щепотку сахара, щепотку соли, немного черного перца (или других сухих приправ) и 1-2 столовых ложки лимонного сока. Его можно заменить 6% фруктовым уксусом.
Огуречный салат с маком готов удивлять ваших гостей! Рекомендую попробовать — это не только вкусно, но еще и красиво.
