Порезать лук без слез можно, следуя нескольким простым лайфхакам:
- Используйте острый нож. Тупой нож повреждает клетки лука, выделяющие сок, который вызывает слезы. Острый нож же разрезает клетки более чисто, что снижает количество выделяющегося сока.
- Охладите лук перед нарезкой. Холодный лук выделяет меньше сока, чем теплый. Поставьте лук в холодильник на 10-15 минут перед нарезкой или держите его в морозильной камере 5 минут.
- Нарезайте лук под струей воды. Вода помогает удалять сок, который выделяется при резке лука. Нарезайте лук под медленной струей воды, чтобы смыть сок.
- Используйте маску или очки. Защитите глаза и дыхательные пути от сока, который выделяется при нарезке лука. Можно использовать медицинскую маску или защитные очки.
Следуя этим простым лайфхакам, вы сможете порезать лук без слез.
