Если одним из ваших любимых продуктов является сыр, то одним из самых любимых блюд обязательно станет этот сырный суп с овощами и зеленью. Готовим сырный крем-суп из плавленых сырков.
Продукты (на 2 порции):
- Сыр плавленый - 90 г
- Картофель - 220 г (2 шт.)
- Лук репчатый - 70 г (1 шт.)
- Морковь - 50 г (1 шт.)
- Сливки - 120 мл
- Масло сливочное - 30 г
- Масло растительное - 30-40 г
- Вода - 200 мл
- Соль - по вкусу
Для подачи:
- Зелень укропа - по вкусу
- Сыр твердый (голландский) - по вкусу
Пошаговый фото рецепт:
Чтобы приготовить сырный крем-суп, сперва нужно запастись необходимым набором ингредиентов.
Лук нарезать мелким кубиком, а морковь полукольцами.
Поставить разогреваться сотейник. Добавить растительное масло и обжарить нарезанные овощи в течение 4-5 минут.
Тем временем нарезать картофель слайсами.
Картофель добавить к обжаренным овощам. Залить водой так, чтобы она покрыла всю картошку. Оставить вариться на 20 минут.
После этого влить сливки, добавить сливочное масло и проварить еще 10 минут.
Далее плавленый сыр, нарезанный кубиком, закинуть в суп. Посолить.
Перебить суп блендером до однородной массы.
Сырный крем-суп готов! Подавать сырный суп с рубленым укропом и натертым на терке твердым голландским сыром. Приятного аппетита!