Ингредиенты
Яйцо- 6 шт
Мука - 6 ст
Молоко - 500 мл
Растительное масло - 100 мл
Изюм - 300 гр
Сахар - 2 ст
Дрожжи 8 гр
Ванильный сахар 10 гр
Для приготовления такого кулича, опару делать не нужно, сразу замешиваем тесто.
Изюм залейте горячей водой, что бы он рязмяк.
Яйцо соединити с сахаром и ванилином, хорошо взбейте миксером до однородной массы. Затем вылейте молоко, желательно теплым и добавьте дрожжи. Перемешайте
Затем постепенно добавляйте муку, помешивая, так не будет комочков.
Готовое тесто положите в кастрюлю, смажьте ее маслом, что бы тесто хорошо поднялось, оставьте в теплом месте на 1,5 - 2 часа.
Разделить тесто на 2 части. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте в очень тонкий пласт. Смажьте сливочным маслом. Распределите поверхности 1/2 изюма.
Закрутите тесто в колбаску и уберите в сторону. Повторите процесс с второй части теста.
Каждый рулет разрежьте острым ножом посередине вдоль, закрутите спиралью одну половинку рулета и вторую.
Наполните тестом формы для куличей, примерно 1/3, смажьте их растительным маслом. Ставим запекаться 180⁰ С на 25-30 минут.
КУЛИЧ - Краффин получается нежным, воздушным и милыми по внешнему виду, необычными и будут как украшением праздничного стола, так и приятным гостинцем.