Сытные лепешки с приятной пикантной начинкой порадуют на воскресный завтрак или ужин. Оставшиеся храним в холодильнике, и советую перед подачей разогреть. Получается 7 штук.
Тесто
мука - 400г
вода - 250мл
сахар - 1ч. л.
соль - 0,75ч. л.
оливковое масло - 1ст. л.
Начинка
творог - 600г
сыр - 80г
картофельное пюре - 160г
укроп - 2ст. л.
куркума - 1щепотка
паприка красная молотая - 1ч. л.
хмели-сунели - 2щепотка
соль - 1щепотка
Шаг: 1
В горячей воде развести соль, сахар, масло.
Шаг: 2
Сделать в муке ямку и перелить воду. Муки может понадобиться еще 1–2 ложки.
Шаг: 3
Замесить тесто руками или тестомесом. Дать постоять накрытым на столе.
Шаг: 4
Затем вытянуть в колбаску и поделить на порции.
Шаг: 5
Для начинки творог смешать с добавками.
Шаг: 6
Сыр натереть.
Шаг: 7
Творожную массу я еще пробила блендером.
Шаг: 8
Добавила укроп из заморозки и немного пюре холодного.
Шаг: 9
Теперь сыр добавляем.
Шаг: 10
Начинка готова.
Шаг: 11
Раскатать шарик теста в тонкий круг, нанести на половину начинку.
Шаг: 12
Закрыть тестом, защипать края и жарить на сухой сковороде.
Шаг: 13
Горячие смазать растопленным маслом.
Шаг: 14
Можно пробовать.
Шаг: 15
Горячие — самые вкусные.
Шаг: 16
Лепешки хорошо брать в дорогу и на работу.
Шаг: 17
В разломе.