Приветствую вас, друзья мои, на канале "Брусничка"!
Сегодняшняя статья будет просто познавательной с точки зрения общих знаний.
Что побудило меня написать об этом?
Я много раз читала про сныть. О том, что это первая ранняя зелень. Что в старину из сныти варили щи, ее квасили, как капусту, использовали после долгой голодной зимы в салатах, как источник витаминов.
И что сныть распространена повсеместно.
И я почему-то думала, что "сныть" - это та зелень, которая у нас появляется в числе первых в виде кудрявой травки, похожей на петрушку, а потом превращается в огромные дудки.
И, хотя эти дудки у нас растут повсеместно и являются источником головной боли для дачников и прочих огородников, никому и в голову не придет их использовать в щи и салаты.
Посмотреть, что из себя представляет сныть и та ли эта зелень, которая у нас растет повсеместно, меня побудили комментарии к статье про самый злостный сорняк наших северных огородов - невинный голубой колокольчик.
И вот тут меня ждали открытия чудные.
Оказалось, что повсеместно распространенная сныть у нас на севере не растет или растёт в очень малом количестве.
Есть похожее растение, но не дай Бог его попробовать кому-нибудь - это смертельно ядовитый вех или цикута.
Я давно хотела узнать какое название носят наши дудки.
Хорошо, что сейчас существуют приложения, которые позволяют определить название предмета по картинке, типа "Объектива" или "Умной камеры".
И, оказалось, что появляющаяся в конце мая первая свежая зелень, которая способна за пару недель вырасти в растения высотой до полутора метров и полностью закрыть собой всё, носит название "купырь". Похоже на "упырь".
Честно скажу, никогда не знала, что это растение так называется и названия такого раньше не слышала.
Купырь - родственник сельдерея. Двухлетнее растение имеет мощный толстый корень, похожий на морковку. Поэтому у него есть народное название "морковник". Из кружевной розетки листьев быстро вырастает толстый мощный стебель высотой до полутора метров, который венчается ажурным зонтиком мелких белых цветов. К августу на месте цветков созревают мелкие продолговатые семена, похожие на семена тмина. Вскоре они высыпаются на землю и со 100-% всхожестью прорастают, превращаясь через год в труднопроходимые заросли.
В конце мая - июне все луга, пустоши у нас в Архангельской области покрыты зарослями этого растения.
В некоторых местностях молодые стебли купыря используют в пищу.
Мы, будучи детьми, любили очищать стебли купыря и грызть сочные дудки.
Вывести купырь со своего участка чрезвычайно сложно.
Для этого нужно несколько лет подряд скашивать всю растительность, не давая упасть и прорасти семенам. Если же нужно это сделать быстро, то придется вручную перекопать всю почву и выкопать и вытащить все корни купыря. Но если останется хоть небольшая часть корня с почкой, он вырастет снова.
Сейчас мы постепенно наш участок освобождаем от дудок.
Но с заброшенных участков летят семена и прорастают по краям участка. Всё время приходится следить, чтобы он не зарос снова.
Мне было очень интересно узнать, что на Озоне можно выписать семена купыря и посеять на своем участке. Даже удивительно,неужели кто-то всерьез мечтает о таком малодекоративном растении?
Оказалось так же, что выведены даже декоративные формы для использования в ландшафтных природных дизайнах.
Наш Север очень богат на травы. После долгой холодной зимы земля, напоенная влагой, выдает буйное разнотравье высотой выше человеческого роста.
Как-то одна женщина с южных районов, увидев буйство наших трав, сказала мне, что у нее на даче она просто не оставляет сорнякам никакого шанса. А другая ей ответила, что на севере так не работает. Здесь любой свободный участок тут же затягивают травы.
Я иногда думаю, что раньше, в советское время, все даже самые дальние луга и опушки леса отдавались кому-то для покосов. Везде всё косилось, сено сушилось, ставились стога.
А сейчас луга зарастают, затягиваются лесом и ценное травяное сырьё пропадает.
Раньше на покосных лугах было много рыжиков-подъелышей. А сейчас они перестали расти, потому что травы не дают им никакого шанса.
Как было бы хорошо, чтобы постепенно это наше северное богатство снова заготавливалось и шло на корм на наши фермы. Но, наверное, сейчас себестоимость заготовки сена выше, чем его стоимость.
Если вам было интересно и познавательно - поддержите канал лайком и подпиской.
Так же мне было бы интересно узнать, какие сорные травы самые распространенные там, где вы живете.
Анфиса.
