Прошлую Пасху мы были в Стамбуле. И это был один из самых необычных вариантов проведения праздника.
В Турции около 95% населения мусульмане, а вот христианство исповедуют менее одного процента верующих. Страна хоть и светская, но своя религия, т.е. ислам, играет в жизни турков важную роль.
Соответственно, праздник Пасхи не отмечается и, чтобы встретить его со всеми привычным атрибутами, приходится импровизировать.
Как покрасить яйца?
Самым традиционным способом - заранее заготовленной луковой шелухой. Плюс в Турции очень распространённой приправой является куркума, её можно купить в любом магазине. Куркума тоже подходит для окрашивания яиц. Но в качестве нежелательной побочки, красит заодно всё, на что попадает. Яйца получаются темно желтого цвета, чуть грязноватого оттенка.
Куличи.
Выпечки, национальной и европейской, в Стамбуле достаточно. Но ничего готового, что можно было бы назвать куличом, мне найти не удалось. Пришлось печь. Моего кулинарного таланта хватило на то, чтобы изобразить что-то вроде кексов, полить их глазурью из взбитых белков, и украсить посыпкой. Благо посыпки в турецких магазинах в избытке.
Думаю, можно было бы поискать контакты русских мастериц, готовых испечь куличи, по русскоязычным чатам. Но я этого делать не стала.
Церкви и Пасхальные богослужения.
Стамбул - город тысяч мечетей. Действующих в городе более 3000. Но и храмы других религий здесь есть. Многие христианские храмы переделывались в мечети на протяжении истории. Но в городе всё же остались действующие храмы, в которых идут традиционные Пасхальные службы. Довольно много церквей в районе Каракей. Невнимательный путешественник может и не заметить их в калейдоскопе Стамбульского колорита. Однако, они вполне себе действуют и открыты для верующих и просто туристов.
Кстати, некоторые Стамбульские церкви проводят и основные христианские таинства. Например, при желании в Стамбуле можно даже обвенчаться по православным канонам.
А в целом, Пасха - понятие чуждое для Турции. Но если этот светлый праздник близок вам, то вы довольно легко сможете отметить его привычным образом.
