Куличи, праздничные свечи, крашеные яйца, семейное застолье – все это непременные атрибуты великого праздника Пасхи. А вот пасхальные обычаи в разных регионах России были разными. Интересно, как встречали и праздновали Пасху жители Карелии, Урала, Сибири?
Наверное, самый забавный пасхальный обычай существовал у карелов. На Вербное воскресенье у любого был реальный шанс получить удар… ветками вербы. Но это делалось, конечно же, не со зла, а, наоборот, из самых лучших побуждений! Таким образом желали здоровья, обновления жизненных сил.
У того, кто схлопотал «пожелание» в Вербное воскресенье, появлялось обязательство, впрочем, тоже приятное: угостить на Пасху своего «желателя» крашеным яичком, солидным куском кулича или блином. Да-да, блином: во многих местах Карелии пекли на Пасху блины, которые складывали пополам и начиняли кашей. А вот пироги старались не печь: по одной из карельских легенд, когда Богородице сообщили о воскрешении сына, она раскатывала тесто, и скалка выпала у нее из рук.
Тем, кто хочет ближе познакомиться с Карелией, очень рекомендуем восьмидневный авторский тур "Открывай Карелию с Алеан"! Все карельские экскурсионные туры здесь.
Традиционно к Пасхе убирали, мыли, чистили весь дом, старались и сами выглядеть как можно более опрятно и нарядно. В некоторых местностях Алтайского края, например, женщинам непременно нужно было сшить к празднику новое платье, и чтобы в нем сочетались красные и черные цвета. Куличей пекли много, но разного размера: самый большой – для хозяйки дома, самые маленькие – для детей и гостей. Украшали куличи, посыпая их маковыми зернышками, а если была финансовая возможность, то и цветными леденцами-монпансье.
Хотите узнать как можно больше интересного об Алтайском крае? Отправляйтесь в семидневный авторский тур "Открывай Алтай с Алеан". А это другие экскурсионные и активные туры по Алтаю.
Яйцо, окрашенное или расписное, обязательно нужно съесть на Пасху. Яйца дарили гостям, жертвовали в церкви, раздавали нищим. Во многих регионах Урала и Сибири существовал обычай первое яйцо с праздничного стола делить на число членов семьи и всем раздавать по кусочку. А уж потом можно было приступать к трапезе.
Всевозможные игры с крашеными яйцами были очень популярны во всех областях России. Отголоски этих игр сохранились в современном обычае «стукаться» яйцами за праздничным столом. А когда-то яйца прятали в доме, а дети должны были их искать под подсказки взрослых. Яйца «закручивали» на время – у кого дольше будет крутиться, выбивали из лунок, запускали по специально сделанному желобку, чтобы сбить… что? Правильно, другое крашеное яйцо! Правда, на Южном Урале вместо яйца использовали набитый опилками тряпичный мячик овальной формы.
Там же, на Южном Урале, бытовала традиция, которая, по-видимому, перекочевала с западных границ России, - зажигать пасхальные костры. В костер шло все, что уже не нужно дома: старая одежда, мебель и прочий хлам. Зажигали костры после заутрени, рядом с ними полагалось петь и танцевать.
Хотите в экскурсионный или активный тур по Южному Уралу? Выбирайте!
Куличи и яйца пекла и украшала вся Россия, и праздничное меню люди старались сделать по мере возможностей разнообразным и сытным.
Но сибирское купечество накрывало такие столы, что они ломились в буквальном смысле слова – трескались мощные доски. Здесь были и поросята, и фаршированные гуси, и курники – огромные закрытые пироги с начинкой слоями, и шанежки, и непременные пироги с грибами, и невероятное количество солений, и, конечно же, рыба во всех видах.
Знаете ли вы, что в России «пасха» - это сладкое праздничное блюдо из творога, а для жителя южнорусских регионов «паска» - это кулич?
Ну, а для традиционной пасхальной выпечки у богатых сибиряков были не формочки, и даже не формы, а формищи: куличи выпекали в ведрах! Съесть ведерный кулич трудно, но можно. Особенно если семья большая и гостей много, а у сибиряков по-другому и не бывало.
Наверняка у вас дома сейчас накрыт праздничный стол, уставленный вкусными куличами и красиво окрашенными яйцами. Веселой Пасхи и приятного аппетита!