Рад поприветствовать на канале о самогоноварении от А до Я @САМОВАР КРИСТЬЯНЫЧА ! В этой статье хочу затронуть основные и самые важные моменты в очистке самогона углём, хотя у меня на канале имеется объёмная статья про углевание самогона ( ссылка )
Сегодня разберём:
- Какой самогон необходимо очищать углём
- Какой уголь лучше использовать для очистки самогона
- Почему лучше использовать активированный уголь при очистке самогона
- Для чего необходимо очищать самогон углём
- Как проще всего очистить самогон и когда лучше всего очищать самогон углём
- Золотые правила при очистке самогона углём
Какой самогон необходимо очищать углём
Я рекомендую использовать углевание только для самогона полученного из сахара, так как при очистке углём фруктовых и зерновых дистиллятов мы потеряем органолептику конечного напитка, что для данных видов самогона является приоритетным.
Какой уголь лучше использовать для очистки самогона
Существует активированный уголь берёзовый ( БАУ ) и активированный уголь кокосовый. Кокосовый активированный уголь ( КАУ ) в разы дороже берёзового, но не содержит пыли, которой предостаточно в активированном берёзовом угле. При использовании берёзового угля при чистке самогона, напиток приходится фильтровать. Так же при закладке берёзового угля в угольную колонну приходится несколько минут промывать уголь под струей воды. В целом, и БАУ берёзовый активированный уголь и КАУ кокосовый активированный уголь одинаковы хороши, правда с кокосовым углём работать проще и быстрее!
Ни в коем случае не рекомендуется очищать самогон аптечным активированным углём, так как при изготовлении данного угля добавляется органическая костная пыль, что закупоривает поры угля.
Почему лучше использовать активированный уголь при очистке самогона
Самогон можно очищать разными способами, я пробовал 3 способа : очистка самогона марганцовкой, очистка самогона молоком и очистка самогона активированным углём.
Почему большинство самогонщиков отдают предпочтение именно очистке активированным углём? Это просто, быстро и дёшево. Та же, например, очистка молоком занимает больше времени и сам процесс сложнее, марганцовка - та же история. Потом та же структура активированного угля как-будто создана для очистки самогона от вредных примесей. Если посмотреть на частицу активированного угля под микроскопом, то вы увидите множество кратеров различной формы и глубины, по сути структура активированного угля напоминает губку.
Для чего необходимо очищать самогон углём
- Активированный уголь позволяет избавится от лишних запахов присутствующих в самогоне даже после дробной перегонки
- Активированный уголь очищает самогон от вредных примесей
- Активированный уголь фильтрует самогон от сивушных масел , которые мало того, что портят запах самогона, так еще и довольно вредны для человеческого организма
- Если самогон при разбавлении водой помутнел (ссылка на видео канала), после фильтрации самогона через активированный уголь можно вернуть напитку прежнюю кристальную прозрачность
Как проще всего очистить самогон и когда лучше всего очищать самогон углём
Если вы делаете 2 перегонки и используете самогонный аппарат колонного типа, то я рекомендую обзавестить угольной колонной или сделать угольную колонну из подручных средств. Если решите сделать угольную колонну своими руками - кликай.
Углевание самогона проводим на первом этапе перегона сахарной браги в спирт сырец. Далее можно использовать повторное углевание самогона после дробной перегонки. После повторного углевания мы практически целиком лишим самогон каких либо посторонних запахов.
Если очищаем готовый самогон, то достаточно использовать 2-3 столовых ложки с горкой активированного берёзового угля, либо одну столовую ложку кокосового угля на 1 литр самогона. Настаиваем на угле в течении 2-4 часов, периодически перемешивая. Если использовали для чистки самогона уголь БАУ - фильтруем самогон в два этапа - грубая очистка через сито, далее тонкая очистка, например через ватные диски.
Золотые правила при очистке самогона углём
- Углевание убивает ароматику напитка, поэтому рекомендуется проводить чистку активированным углём дистиллятов из сахара
- Нельзя углевать 96,6% спирт. Важно предварительно разбавить самогон до 40%-50% крепости, так как если вы засыпаете в 96% спирт активированный уголь, то получите обратный процесс. Не уголь, а спирт будет вытягивать вредные вещества из угля!
- Активированный уголь работает на очистку только первые 4-6 часов, далее уголь начнёт отдавать обратно все накопленные вещества!
- При комнатной температуре процесс углевания и очистки самогона занимает 2-4 часа
- Если углевание самогона производим при низких температура процесс фильтрации замедляется
- Лучше всего чистить самогон активированным углем при крепости дистиллята 40-50% . Чем выше градус, тем больше примесей удерживает в себе самогон. Так же рекомендую проводить фильтрацию спирта сырца углём во время первой перегонки.
Друзья и товарищи самогонщики, не забудьте поставить лайк и подписаться на канал! Так же загляните в энциклопедию самогонщика - вся необходимая информация о самогоноварении от А до Я - кликай на интересующий раздел и пополняй свои знания! Спасибо и до скорых встреч!