Ингредиенты:
• Мандарины — 4 шт.
• Адыгейский сыр — 1 головка
• Салат айсберг — 1 вилок
• Растительное масло — 100 мл
• Бекон — 3 полоски
• Зелень (тархун или мята)— 1-2 веточки
• Специи (корица, бадьян) — по вкусу
Способ приготовления:
1. Головку адыгейского сыра нарежьте на толстые брусочки.
2. Выложите сырные брусочки на сухую горячую сковороду и обжарьте до золотистой корочки вместе с палочкой корицы и звездочкой бадьяна. Обжаренный сыр переложите в отдельную тарелку.
3. Салат айсберг нарежьте крупным кубиком и переложите в глубокую емкость.
4. Мандарины очистите, разделите на дольки и выложите к салату. Из 2-3 долек выжмите сок в салат. Добавьте нарезанный айсберг.
5. Полоски бекона выложите на сковороду из-под сыра и быстро обжарьте со обеих сторон до легкой корочки, переложите на бумажную салфетку и слегка промокните от лишнего жира. Подсушенные полоски крупно нарежьте, отправьте в салат и перемешайте.
6. По желанию перед подачей можете заправить салат небольшим количеством растительного рафинированного масла. Приятного аппетита!