Подвожу итог пяти дней переработки и продажи молочной продукции.
Народ за зиму очень соскучился по молочке домашней.
И это радует!
Утрешник (молоко надоенной утром) мы сдаем - мне на работу надо, сепарировать сразу не могу, а два-три десятилитровых ведра разливать по тарам и запихивать в холодильник такое себе... А вечером все это греть и вообще скучно-грустно... )))
Тем более все манипуляции с молоком на маминой кухне происходят - боюсь, она скоро меня попрет из дома со всей этой суетой. )))
Сепарирую вечерешник (молоко надоенной вечером) и обедешник (трех коровок еще доим в обед и поим мелких).
Произвожу пока только творог и сливки. На масло еще сливки накопить не очень получается - разбирают. Но приходится обновлять периодически объявление в группе ватсап деревенской.
А вот с творогом у меня "аншлаг" полный.
Написала один раз объявление о продаже творога, а клиентов на три дня вперед - скисать обрат не успевает. )))
В день по два кг варю.
Точнее, варим. Спасибо маме - помогает варить. Я же на работе!
После сепарации два-два с половиной ведра обрата получается, на вторые сутки варим. Такая запара с творогом!
Ну, нечего...
Покрутимся, пока спрос есть.
А как пропадет так и отдохнем. )))
По ценам.
Оставила прежние, прошлогодние то есть:
Сливки так же по 300р за литр, творог 250р за кг.
Масло...
Масло (как и писала выше), пока не продавала.
Да и как продавать - теперь вопрос. Конкуренты вылезли и одна 500р за кг запросила, а вторая вообще... 400р. за кг.
Я в шоке!
Из литра сливок выходит 500-600гр. масла. А может и меньше. Уже не помню точно. На килограмм масла нужно 2 литра сливок - это 600р. О затратах и речи быть не может здесь.
Ну это же нужно как-то просчитывать?!
Ну да ладно... Что это я разошлась?..
Будем решать проблемы по мере их поступления. )))
А пока спрос есть - торгуем.
Всем удачи!