Из поста следует выходить постепенно, чтобы не нанести вред организму, предупредила врач-гастроэнтеролог Гузель Евстигнеева. В разговоре с «Москвой 24» она пояснила, что за время поста поджелудочная железа и кишечник отвыкают от белково-жировой нагрузки, в связи с чем возвращаться к привычному рациону лучше с нежирных продуктов.
За время поста наши ферментные системы, в частности поджелудочной железы и кишечника, отвыкли от белково-жировой нагрузки. <...> Начинать выход из поста лучше всего с легкоусвояемых белков. Это может быть нежирная рыба, морепродукты, курица или индейка. Плюс легкий гарнир из крупы или любых овощей, — отметила врач.
По словам специалиста, обильное застолье на Пасху может закончиться для тех, кто ограничивал себя в еде, болевым синдромом и развитием заболеваний ЖКТ, а также осложнением уже существующих болезней. В связи с этим Евстигнеева советует отказаться от салатов с большим содержанием майонеза, таких как оливье. Для праздничного стола после поста подойдут овощные нарезки и блюда, заправленные оливковым маслом, а также продукты, прошедшие щадящую термообработку, например, приготовленные на пару.
Врач отметила, что сложным для переваривания является и творожная пасха, особенно сделанная из жирного творога, сливок или сметаны с добавлением орехов. Гастроэнтеролог пояснила, что пасха особенно опасна для людей с камнями в желчном пузыре.
Иеромонах Феодорит (Сеньчуков) ранее рассказал, что в Страстную пятницу верующие должны соблюдать полное голодание. При болезни можно позволить себе хлеб и воду. По его словам, в этот день православные вспоминают страдания Иисуса Христа и его «крестную гибель».