Именно с таким гуляшом младшие дети моей близкой подруги за обе щеки уплетают гречневую кашу (которую, к слову, в обычном виде их есть не заставишь). Но несомненный фаворит здесь конечно же картофельное пюре. Отличное сочетание.
🔥 Лучшее в телеграм: Посмотреть
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка — 500 гр.
- Лук — 1 средняя
- Морковь — 1 средняя
- Вода — 200 мл для мяса
- Мука — 1 ст.л
- Томатная паста — 1 ст.л
- Вода — 150 мл для подливки
- Лавровый лист
- Черный молотый перец
Способ приготовления:
Шаг 1. В толстостенную кастрюлю налейте небольшое количество растительного масла. Мясо нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте его.
Шаг 2. Пока мясо обжаривается нашинкуйте лук, натрите морковь. Когда говядина будет в состоянии полуготовности добавьте овощи, перемешайте и тушите ещё 10 минут.
Шаг 3. Добавьте небольшое количество воды и посолите блюдо. Закройте крышку и тушите на медленном огне до готовности мяса.
Шаг 4. В 1/2 стакана воды разведите томатную пасту и муку перемешайте до однородной массы. Влейте полученную массу в казан с мясом постоянно помешивая. Тушите ещё до тех пор пока жидкость не начнёт густеть.
Шаг 5. Добавьте молотый чёрный перец и лавровый лист. Выключите огонь, оставьте на 10-15 минут.
Гуляш готов. В качестве гарнира к такому гуляшу лучше всего подавать картофельное пюре или гречневую кашу.