Овощное соте имеет совсем иной вкус в отличие от стандартной баклажанной икры. Любой овощ выходит со собственным ярко проявленным вкусом. Овощное соте рецепт прост в приготовление и не займет много времени.
Овощное соте имеет совсем иной вкус в отличие от стандартной баклажанной икры. Любой овощ выходит со собственным ярко проявленным вкусом. Овощное соте рецепт прост в приготовление и не займет много времени. Другие рецепты читайте здесь
Для приготовления овощного соте потребуется
перчик болгарский
помидорчики
лучок репчатый
растительное маслице
соль.
Процесс приготовления
Шаг 1. Баклажаны необходимо почистить от шкурки, порезать пополам и позже на пластинки, присолить и оставить незначительно постоять.
Шаг 2. Перчик необходимо порезать узкой соломкой, лучок - полукольцами. Помидорчики почистить от кожуры. Баклажаны почистить от излишней соли и воды, однако никак не отжимайте.
Шаг 3. Баклажаны обжаривать с двух сторон до состояния золотистой расцветки.
Шаг 4. Снимаем со сковородки обжаренные синенькие на тарелочку, даем с них стечь излишнему маслицу.
Шаг 5. Позже обжариваем лучок, тоже покуда не образуется золотистая корочка.
Шаг 6. Аккуратненько перекладываем лучок в иную тарелочку, избыткам масла необходимо позволить стечь.
Шаг 7. Настала очередность обжарки болгарского перца.
Шаг 8. Как скоро перец обжарился, все перекладываем назад в сковородку. Поверх на перчик выкладываем обжаренные баклажаны.
Шаг 9. На баклажаны перекладываете поджаренный лучок, и распределите его умеренно по плоскости.
Шаг 10. Обработанные помидорчики нарезаем не очень тонкими пластинками и выкладываем уже последний слой.
Шаг 11. Потушите все пятнадцать минут на тихом пламени и овощное соте готово. Выкладываете на тарелочку.
Шаг 12. При подаче притрушивать мелко порезанной зеленью.
Шаг 13. Овощное соте неплохой гарнир к семейным котлеткам из говядины, да и не только к котлеткам, но и кашам и даже отлично сочетается с картофельным пюре. Приятного аппетита!