Хлеб как один из главных атрибутов практически каждого стола зачастую имеется и на столе диабетика. Однако человеку с СД необходимо более внимательно относиться к выбору.
Как правильно выбрать хлеб? На что нужно смотреть? Как найти своего идеального производителя?
Как знают мои давние читатели, я уже как 8 месяцев назад отказался от хлеба, но все-таки прошелся по ближайшей пятерочке с целью найти менее страшный вариант. На что мы будем смотреть?
- Что стоит первое в составе.
- Сорт муки.
- Количество углеводов на 100 грамм.
- Наличие сахара.
Именно на эти 4 пункта я основывался. Какие же буханки я выделил?
Первый наш подсудимый - "Стройный рецепт". На этом хлебе я сидел еще до диабета, а также первые 2-3 месяца после манифеста. По личному опыту могу сказать — сахара не слишком сильно скакали. Удобно, что в составе написано сколько углеводов в одном кусочке(он нарезной). Кстати их как раз 12, а это 1 ХЕ.
По составу — есть мука первого сорта, что не очень хорошо. Я в свое время ел этот хлеб перед велопрогулками.
Один из самых дешевых и популярных хлебов — столовый. Честно скажу я его на себе не тестировал, но наличие ржаной муки да еще и на первом месте радует. Из минусов — содержание сахара. Хоть он стоит и в конце, риск скачка крови имеется.
Хлеб, который советуют всем диабетикам. В целом состав неплохой — на первом месте ржаная мука, но вот наличие сахара немного напрягает.
Однако я этот продукт также использовал для своих велопрогулок — сахар он держит хорошо. Кстати один кусочек, если мне не изменяет память, весит около 20-30 грамм(еще с лета помню)
Нельзя не выделить относительную низкоуглеводность - 39.8 грамм на 100г. В нашей подборке пока это самый легкий хлеб.
Буквально вчера приглянулся данный продукт. Привлекло наличие ржаной муки на первом месте. Из минусов — пшеничная мука первого сорта и сахар. Да они не стоят в самом начале продукта, но все же. Из плюсов — на каждый кусочек расписано БЖУ, и они ровно по 35 грамм.
Состав мы смотрим, чтобы хоть примерно понять как отыграет тот или иной продукт на наших сахарах. Однако 100% гарантии вам никто не сможет дать. Все проверяется методом проб и ошибок.
Итог:
Я бы присмотрелся к бородинскому и последнему(Гамбург) хлебам. Бородинский явно очень хорош по составу, а в Гамбурге относительно неплохой состав и расписано БЖУ на каждый кусок(для меня это важно).
Кстати как вариант — выпекать самому. Очень запарный способ, но зато в интернете кучу низкоуглеводных рецептов, так что все в ваших руках.
В моем рационе на данных момент вообще нет хлебобулочной продукции.
Раньше ее использовал из-за переизбытка базы и физ.нагрузок, однако когда я пересмотрел все свои дозировки, то смысл минидопинга в виде хлеба пропал.
Автор надеется, что данная статья оказалась вам полезной, поэтому ваше "спасибо" я, как всегда, жду в виде лайка и подписки. Любая помощь в развитии канала приветствуется!