Нежнейшая творожная пасха со сливочным вкусом, который напоминает мороженное пломбир. Такую творожную пасху можно приготовить за несколько дней до светлого праздника. Очень удобно, особенно в праздничные дни, когда нужно печь куличи! Еще одним важным преимуществом данного рецепта , на мой взгляд, является отсутствие марли и пресса, за счет чего пасха получается без марлевого рисунка.
Ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️
Процесс приготовления
Для приготовления пасхи нужно иметь не только продукты, но и особую форму - пасочницу.
У меня форма пластиковая разъемная, купленная на Яндекс Маркет. Можно посмотреть тут.
Творог выбираем жирный 9%, свежий, без влаги. Я брала рассыпчатый.
Перетираем творог с помощью сита или перебиваем погружным блендером до гладкости. С протертым творогом пасха получится более нежной.
В сотейнике или кастрюльке смешиваем желтки яиц, сливки, часть сахара и ванильный сахар. Ставим на огонь ниже среднего , доводим до кипения - масса должна загустеть. Уменьшаем огонь, провариваем 10-15 секунд и снимаем с плиты.
Еще теплую массу добавляем к творогу и перемешиваем. На этом этапе можно при желании добавить лимонную цедру.
Мягкое сливочное масло смешиваем с оставшимся сахаром и взбиваем в пышную массу.
Смешиваем маслянную массу с творогом. Добавляем изюм.
Форму для пасхи снаружи обматываем несколько раз пищевой пленкой.
Ставим на блюдце и наполняем форму творожной массой и разравниваем. Чтобы масса лучше распределилась по форме, можно слегка потрясти.
Накрываем сверху пленкой и ставим в морозильник замораживаться на несколько часов или храним до праздника.
Прежде, чем вынуть пасху из формы, убираем в холодильник на 20 для размораживания. Когда вы снимите форму, то не увидите следов сыворотки и пасха будет иметь четкий и красивый рисунок.
Готовьтесь к Пасхе с Яндекс Едой.
Большой выбор магазинов: от Магнита и Пятерочки у дома до гипермаркетов, кондитерских, цветочных магазинов и рынков. Заказ доставляют от 20 минут, так что ждать долго не придётся)
Переходите по ссылке https://yandex-eda.prfl.me/61dddc53dbcd0c26fa4dcde0/cc5c7027c1a3?erid=2Vtzqv9zBxa и делайте заказ. И не забывайте про промокод KU85ZQNY на скидку 25% от 900₽ - он суммируется со всеми скидками и действует для тех, кто никогда не делал заказ из магазинов через Яндекс Еду.
Кстати, сейчас на Яндекс Еду действует повышенный кешбэк до 10% при оплате картами Альфа-Банка и Тинькофф. Не упускайте возможность дополнительно сэкономить.
Реклама. ООО "ЯНДЕКС.ТАКСИ", ИНН 7704340310. 2Vtzqv9zBxa
Ингредиенты на форму 12,5х12х11 см:
- творог 9% - 360 г;
- желток - 2 шт;
- сливки 20%- 170 мл;
- сахар - 80г;
- ванильный сахар - 1 ст.л.;
- изюм - 70 г;
- сливочное масло 82,5% - 120 г.
Подписывайтесь на канал, делитесь результатом в комментариях и ссылкой с друзьями, не забывайте ставить 👍 !
Спасибо, что были со мной и до новых встреч!
Рекомендуютакже посмотреть:
Рекомендую также прочитать:
Вкусный и воздушный кулич из Александрийского теста!