Рецепт классических кесадилья: легко и быстро | Мексиканская кухня для домашнего приготовления

Рецепт кесадильи:

Ингредиенты:

• 6 маленьких тортильи
• 1 чашка тертого сыра чеддер
• 1 куриное грудное филе, нарезанное кубиками
• 1 красный перец, нарезанный кубиками
• 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
• 1/2 красного лука, нарезанного кубиками
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка смеси мексиканских специй
• соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нагрейте растительное масло на среднем огне в сковороде.
2. Добавьте курицу и обжаривайте, пока не станет золотисто-коричневой окраски, примерно 5 минут.
3. Добавьте нарезанный красный и зеленый перец и лук. Обжаривайте, помешивая, примерно 3-4 минуты.
4. Добавьте смесь мексиканских специй, соль и перец, и перемешайте.
5. Распределите тертый сыр на тортильях.
6. Распределите курицу и овощи на тортильях, собирая их в середине.
7. Сложите тортильи пополам и легко прижмите края, чтобы они не развалились.
8. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте тортильи по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и сыр не растает.
9. Подайте горячими и нарежьте на ломтики.

¡Buen provecho!