Во время зимы ребенок подвергался длительному авитаминозу из-за постоянной низкой температуры, небольшого количества солнечного света и отсутствия нужного объема овощей и фруктов. Однако после смены сезона детский организм сталкивается с множеством неблагоприятных воздействий – иммунитет не может справиться с нападающими на него вирусами и бактериями, ребенок становится вялым, апатичным и раздражительным. Резервы организма после долгой зимы ограничены, поэтому им требуется поддержка, чтобы противостоять окружающей среде.
Весенний рацион
Организовать питание следует так, чтобы максимально насыть организм необходимыми микро- и макроэлементами, витаминами и минералами. Для этого в него нужно не забывать включить:
- Фрукты и ягоды. Весной все еще довольно проблематично достать свежие фрукты и ягоды, однако хотя бы один апельсин, мандарин или банан в день поддержит уровень витаминов. Хорошо, если с лета остались замороженные ягоды или законсервированные фрукты, варенье. Полезным будет также компот из сухофруктов или чай с добавлением шиповника.
- Мясо. Добавлять нежирную говядину, свинину или курицу в рацион ребенка очень важно для его полноценного развития. Животный белок нужен организму для построения мышечной ткани, а содержащиеся в нем железо и витамин Б12 – для поддержания количества эритроцитов и гемоглобина.
- Морепродукты. Отдельно следует выделить рыбу – ее мясо не такое жирное, как у говядины или свинины, она содержит в себе множества необходимых веществ, которых не найти в других продуктах.
- Зелень и овощи. Они богаты витаминами, которые необходимы ребенку после долгой зимы, а чеснок даже укрепляет иммунитет и борется с бактериями и вирусами. Выбирая зелень, лучше всего отдать предпочтение молодым и свежим побегам. Можно также использовать замороженные овощи и готовые смеси, приготовленные с лета. Овощи содержат в том числе клетчатку, облегчающую процессы переваривания.
- Крупы. Каши – овсяная, геркулесовая, гречневая. Блюда из бурого (не белого) риса, булгура, макароны из твердых сортов. Их все стоит чередовать друг с другом. Однако следует избегать большого количества белого риса (в нем содержится один крахмал без витаминов) и манки.
- Кисломолочка. Бифидо- и лактобактерии помогают адекватному функционированию кишечника, пищеварению и всасыванию всех полезных веществ из рациона.
Принципы питания
В организации питания детей также стоит следовать нескольким принципам, чтобы все полезные вещества усваивались, и ребенок был полностью защищен от неблагоприятных воздействий:
- разнообразность;
- умеренность;
- режим питания;
- питьевой режим;
- правильная термическая обработка;
- удовольствие от еды.
Ребенок не должен уставать от одной и той же пищи, не нужно заставлять его есть. Если он категорически отказывается от еды, то стоит подождать, пока он поменяет свое мнение и сам придет к столу. Еда не должна восприниматься как обязанность – доедать до конца, съедать все овощи, не вставать из-за стола, пока не доест. Хорошим вариантом будет собирать за столом всю семью, превращать прием в игру – играть в «самолетик», есть ложечку «за маму» и «за папу», перед едой отправляться на прогулку для поднятия аппетита.
Пища также должна быть сбалансирована, чтобы в организме ребенка усвоилась как можно больше питательных веществ. Тем меньше будет длиться тепловая обработка, тем больше витаминов удастся сохранить в продуктах – лучше всего готовить на пару или хотя бы тушить. Также не стоит делать большие перерывы между приемами пищи или съедать много в один присест – лучше всего разделить их на четыре части, не давать ребенку сильно острую еду или много специй, чтобы не раздражать слизистую детского желудка.
Укрепление иммунитета
В России можно купить множество разных витаминных БАДов – они продаются в аптеках, но лекарствами не являются. Это витаминно-минеральные комплексы, которые принимаются в дополнение к приемам пищи. Однако не все компоненты из их состава допустимы для употребления детьми, а некоторые витамины и минералы в избыточном количестве вызывают гипервитаминоз, а он ничем не лучше авитаминоза.
Принимать нужно только те вещества, которые в организме ребенка находятся в дефиците. И при этом внимательно следить за рационом, поскольку конкурентные минералы могут мешать усвоению друг друга. Например, железа и кальций – при приеме перорального железа нельзя его запивать молоком. Родителям важно знать о таких нюансах, чтобы не кормить ребенка бесполезными добавками.
Поэтому перед приемом любых таблеток, порошков и других препаратов нужно обязательно проконсультироваться с педиатром.
Новые статьи можно читать на нашем канале Яндекс Дзен, Вконтакте или на сайте детского развивающего портала Коломбор kolombor.ru.