День Победы – особенный праздник, когда мы вспоминаем величайший подвиг наших предков. И десерты, которые мы можем приготовить, – прекрасная дань памяти. Тем более, что можно сделать угощение особенным, в “камуфляжной” тематике. Хотите попробовать? Используйте наш рецепт капкейков на 9 Мая.
Что понадобится для выпечки?
Для приготовления "камуфляжных" капкейков потребуется:
- зеленый и коричневый пищевой краситель;
- 200 грамм муки;
- 4 грамма разрыхлителя;
- 130 грамм сахара;
- 40 грамм качественного сливочного масла;
- 70 грамм молока и столько же – растительного масла;
- 2 яйца;
- щепотка соли и ванилин по вкусу;
- джем для начинки.
И не забудьте о специальных формочках. Здесь можно использовать либо одноразовые бумажные, либо многоразовые силиконовые.
Еще понадобится приготовить крем. Для него вам потребуется 200 грамм сахара, 40 грамм воды, 2 яичных белка, пищевой краситель зеленого и розового цвета и лимонная кислота по вкусу (чтобы белковый крем не был приторно сладкий).
Пошаговый рецепт приготовления
- смешайте венчиком в одной емкости яйца, молоко и масло;
- смешайте мягкое масло с сахаром и ванилином;
- соедините эти две смеси, аккуратно помешивая миксером;
- добавьте в сухую муку разрыхлитель;
- смесь взбивается, и к ней постепенно добавляется мука (при этом нужно продолжать перемешивать);
- готовое тесто нужно разделить на четыре части и каждую окрасить в свой цвет: одну при этом можно оставить без окрашивания, натуральной;
- теперь выкладывайте в формочки тесто из разных мешков, чередуя слои;
- заполнять формочки нужно примерно на ⅔ по высоте, так как тесто хорошо поднимется;
- выпекайте примерно 25-30 минут в духовке, разогретой до +180 градусов;
- смешайте сахар, воду и лимонную кислоту для приготовления крема;
- нагрейте сироп до 130 градусов;
- взбейте белки до крепких пиков;
- добавьте сироп к взбитому белку и продолжайте перемешивать примерно минуту;
- разделите крем на три части и окрасьте;
- хаотично заполните мешок разными цветами крема;
- выполните в капкейках углубление под джем и поместите внутрь начинку.
Осталось только сделать разноцветную кремовую шапочку, и "камуфляжные" капкейки готовы!
А вы пробовали готовить какие-то необычные угощения на праздник 9 Мая? Поделитесь с нами в комментариях!
Если рецепт капкейков оказался полезным для вас, поделитесь статьей со своими друзьями!
#капкейки на 9 мая #камуфляжные капкейки #рецепт капкейков #primedekor #прайм декор