Будем откровенны, суть любых автопутешествий – взять побольше, заехать подальше и там все это съесть! А ещё лучше, если не просто съесть, а приготовить. Причём быстро, вкусно и много. Мы для этих целей выбрали вот такой мобильный газовый гриль «O-Grill 800T» от одноименной фирмы «O-Grill».
Скажу честно, особо не выбирали, т.к. знали, что у многих автопутешественников гриль именно этой фирмы и все очень довольны. Плюс много отзывов на том же драйве и ютюбе.
Особенности модели O-GRILL 800T:
1. Есть термометр. В самой младшей модели в линейке – 500T, его нет. Так что, если вы не гриль-мастер 80 lvl, я бы советовал брать с термометром.
2. Большая решетка. Решетка здесь добротная – литой чугун, вес – 4.2 кг. Мы используем гриль не только на выездах, где нас только двое, но и периодически готовим на компанию из 6 взрослых. Так что решетку хотелось побольше, чтобы можно было всех накормить в пару заходов.
3. Пространство под крышкой. Очень хочется освоить приготовление «крупногабаритных» блюд: брискет, ребра, цельную курицу. Так что выпуклая крышка с запасом пространства – must have.
4. Удобные складывающиеся ножки. В сложенном состоянии гриль занимает не так много места в багажнике.
Дополнительные товары к грилю
Мы дополнительно покупали сумку для переноски, стол O-DOCK, композитный газовый баллон на 12 литров, шланг O-HOSE и набор для барбекю. Немного расскажу о каждом и о том нужны ли они.
Сумка для переноски. Гриль весит 11 кг, таскать его с аксессуарами просто неудобно. И чтобы в багажнике все это было в одной сумке, я бы все-таки советовал ее купить.
Стол O-DOCK. Стол нужен! Изначально не хотел его покупать, думал буду ставить гриль на основной походный стол. Но здравый смысл одержал верх и столик все же был приобретен. Объясню почему. Во-первых, масса гриля довольно большая для походного столика, на неровной поверхности гриль может просто опрокинуться. Вариант с установкой гриля на землю не рассматриваю, по мне это просто неудобно. Во-вторых, встает вопрос – куда деть приборы (щипцы, щетка, нож, лопатка)? Можно класть на походный столик, но тогда на нем места уже не останется для вас, потому что там будет стоять гриль и лежать приборы. На столик их можно повесить за крючки. Это очень удобно. В-третьих, удобно, когда зона готовки отделена от основного стола. От гриля идет жар, решетка шкварчит, летит жир. В общем, прием пищи в одном месте, готовка – в другом.
Газовый баллон и шланг O-HOSE. Также в O-GRILL был приобретен композитный газовый баллон фирмы Hexagon на 12.5 литров. Hexagon – мировой лидер по производству композитных газовых баллонов. Эти баллоны легкие и не взрываются. Также можно использовать маленькие цанговые баллоны, но их хватает ненадолго, примерно 1 час работы гриля. Экономичнее металлические или композитные обслуживаемые баллоны.
!Обратите внимание, шланг O-HOSE (нужен для подключения баллона) не идет в комплекте с грилем, его нужно докупать отдельно.
Набор для барбекю. Был приобретен по большей части из-за кейса. Набором доволен, удобно возить в машине. Из приборов самые главные – лопатка и щетка для решетки, без них никак. Без остальных теоретически можно обойтись.
Процесс приготовления. Отличие гриля от мангала.
У гриля и мангала разный принцип работы. На мангале жар идет снизу, сверху мясо холодное. А у гриля под крышкой температура распределяется равномерно, к тому же, вы ее регулируете. На гриле можно не только жарить, но и коптить, томить. Например, крылышки сложно правильно приготовить на мангале, их нужно готовить долго и на низкой температуре. К тому же, их неудобно жарить на шампурах, часто получаются сырые внутри и обгорелые снаружи. На гриле крылышки готовить приятнее: выложил на решетку и закрыл крышкой, пару раз перевернул и все – готово.
ТОП 3 БЛЮД НА ГРИЛЕ
1. Рулеты с лососем, сыром и перцем халапеньо. Это божественно вкусно! Есть вероятность, что попробовав их, к стейкам из мяса в этот день вы даже не притронетесь. Мы покупаем готовые в местных магазинах морепродуктов. Жарятся очень быстро на температуре 180-200°.
2. Шампиньоны и помидоры на гриле. На помидорах делаем два надреза, смазываем маслом с солью и перцем. Шампиньоны точно так же смазываем и кладем на решетку. Овощи получаются сочными, к мясу очень хорошо.
3. Купаты. Просто и вкусно. Максимально просто готовятся на гриле. Советую брать из мяса, не куриные (они суховаты). Со свежим лавашом и темным бархатным пивом из автохолодильника – просто сказка;)
P.S. Любое блюдо, приготовленное на гриле, вкуснее в хорошей компании.
Вы можете приобрести гриль фирмы O-Grill со СКИДКОЙ - 7% по промокоду «СЛАДКОНАВТЫ»