Тушенка из говядины, свинины или даже оленины из банки – универсальный продукт. Появился он во Франции в начале XIX века и считался деликатесом. Очень быстро тушенка стала популярна во всем мире. Сегодня – тушенка в банке абсолютно доступный продукт для всех. Мы расскажем, как правильно выбрать тушенку из банки и что из нее можно приготовить.
Как выбрать лучшую и самую вкусную тушенку?
При покупке тушенки следует обращать внимание на состав, герметичность упаковки и производителя.
ГОСТ жестко регламентирует состав продукта. Тушенка по ГОСТу не может содержать посторонних добавок, в составе будут только говядина/свинина/оленина, лук, лавровый лист, соль и перец. ТУ позволяет производителю существенно экономить и добавлять в тушенку соевые белки и усилители вкуса. Поэтому самые безопасные тушенки те, что сделаны по ГОСТу.
Курганский мясокомбинат “Стандарт” производит тушенку из говядины, свинины и оленины только по ГОСТу. В банках всегда крупные куски отборного волокнистого мяса, консерванты и усилители вкуса не используются. Какая тушенка в России самая лучшая, можно узнать в статье: “Лучшая тушенка России. Как выбрать самую вкусную и настоящую?“.
Выбирайте только целые банки с мясом без вмятин. Состав на этикетке должен хорошо читаться. Важно, чтобы в названии тушенки не было дополнительных слов. Если тушенка сделана по ГОСТу, то на ней должно быть указано только “Говядина/свинина/оленина тушеная”. А если видите на банке эпитеты, например, “домашняя тушенка”, “тушенка по-деревенски”, “тушенка для завтрака”, будьте уверены – производитель схитрил и изменил (скорее всего, удешевил) стандартную рецептуру. Такая тушенка может быть небезопасна.
Что приготовить из тушенки?
Одна банка тушенки – сотни рецептов. Тушенку можно есть как в холодном, так и горячем виде. И если вы думаете, что тушенка подходит только для походов или макарон по-флотски, то вы ошибаетесь. Посмотрите наши рецепты с тушенкой.
Из тушенки можно варить супы, печь пироги, делать жаркое, сэндвичи, брускетты и начинки для блинов.
Например, если вы очень голодны, а под рукой есть только банка любимой тушенки и черный хлеб, сделайте очень вкусный бутерброд. Подсушите хлеб (лучше брать корочку) и сверху выложите волокнистое мясо. Советуем также добавить горчицу, лук и черный молотый перец – получится вкусно, питательно и полезно.
Лайфхак: если вы хотите сделать такой бутерброд, а жир, который покрывает тушенку сверху, не любите, просто откройте банку со дна. Или возьмите “Myaso в банке” – в этой тушенке почти нет жира, зато есть много мясо и наваристого мясного бульона.
Из тушенки также можно сделать сочные сэндвичи, конвертики из лаваша, брускетты и начинку для блинов.
На приготовление оригинального пастушьего пирога у вас уйдет минимум 2 часа, но если для начинки использовать тушеную говядину в банке, то процесс ускорится почти в 4 раза. Обжарьте грибы, лук, чеснок и морковь, добавьте к овощам томатную пасту, муку, бульон, специи. Когда соус загустеет, добавьте тушенку из говядины и горошек. Переложите мясо в овощном соусе в небольшую форму для запекания, накройте слоеным тестом, смажьте его яичным желтком для блеска и запекайте 15-20 минут. Видео приготовления можно посмотреть здесь (https://myasovbanke.store/pastushiy-pirog/).
Супы с тушенкой получаются ничуть не хуже, чем на обычном мясе и бульоне. С тушенкой можно сварить борщ, солянку, гороховый и легкий супчик для детей.
И даже пиццу можно приготовить с тушенкой из банки. Возьмите уже готовое тесто или основу для пиццы, смажьте томатный соусом, распределите волокна мяса, добавьте овощи по вкусу – томаты, лук, грибы, сверху посыпьте сыром. Запекайте 15-20 минут, пока сыр не зарумянится.
Тушенка – один из самых недооцененных продуктов. Вкусное, томленое мясо в банке всегда выручит, когда нет времени на готовку или внезапно пришли гости. Следуйте нашим советам по выбору тушенки и готовьте по нашим рецептам с любовью.
Источник: https://myasovbanke.store/kak-pravilno-est-tushenku-iz-banki-retsepty-i-layfhaki/