Коктейль Гибсон ― крепкий сухой коктейль на джине и вермуте, является разновидностью Мартини. Как и многие аналоги имеет запутанную историю создания. По одной версии коктейль возник в тот момент, когда постоянный посетитель бара Player Club художник-портретист Чарльз Гибсон заказал для своей возлюбленной Мартини, но у бармена закончились оливки, необходимые для украшения дринка. В качестве замены была использована маринованная луковичка.
Она придала миксу дополнительной утонченности, изысканности и пикантности. По другой версии, коктейль возник благодаря американскому дипломату по фамилии Гибсон.
Тот, работая в Европе и все же оставаясь верным требованиям действовавшего на тот момент в США «сухого закона», просил барменов вместо коктейля Мартини наливать в свой бокал чистой воды. Чтобы дипломат мог отличить свой «микс» от остальных, ему вместо оливки клали луковицу.
Какой именно истории происхождения придерживаться, рассказывая гостям о коктейле Гибсон ― индивидуальное решение. Главное, чтобы сам дринк готовился из качественных ингредиентов. Тогда его вкус будет таким, как описывал Макс Рудин в журнале American Heritage:
«Соединение энергии и суровости, силы и утонченности, вежливости и изысканности. И все это облечено в откровенно сексуальную, но элегантно простую и упорядоченную форму, олицетворяющую характер Америки».
Отличной основой для коктейля Гибсон станет джин Old Continent. Его можжевеловые нотки в аромате великолепно дополняются пикантными луковичными оттенками, а цитрусовые тона во вкусе хорошо гармонируют с профилем вермута, который дополнительно смягчает вторую волну восприятия.
Обратите внимания, что коктейль Гибсон не принято подавать на ужин в качестве дополнения к основным блюдам. Его характерный суховатый и немного резкий вкус делает из дринка хороший аперитив, который отлично сочетается с закусками из морепродуктов, сырной или мясной нарезкой. В этой роли он часто упоминается и в популярном мини-сериале «Гамбит королевы».
В нем две главные героини потягивают Гибсон во время бесед о шахматах. Кстати, после выхода сериала на экраны в Штатах не только вспомнили о коктейле, но и о самой игре. Популярность обоих резко возросла.
Рецепты коктейля Гибсон
Существует несколько версий приготовления изысканного микса. Их отличие заключается в соотношении компонентов. В классическом варианте используются следующие ингредиенты:
- 60 мл джина;
- 10 мл сухого вермута;
- маринованная луковица (1-3 шт.);
- лед кубиками.
Возьмите шейкер и насыпьте в него льда. Сверху влейте джин и вермут. Тщательно перемешайте, интенсивно встряхивая содержимое. С помощью стрейнера перелейте полученный микс из шейкера в бокал для подачи. Украсьте коктейль маринованными луковичками. Напиток можно подавать к столу.
При желании вы можете заменить классические 60 мл джина на 75 мл. Также не забудьте увеличить объем вермута с 10 до 15 мл. Если же хочется добавить кислинки, включите в состав коктейля небольшое количество маринада от луковиц. Получившийся дринк уже будет иметь другое название ― Грязный Гибсон.
Попробуйте несколько вариантов коктейля и расскажите в комментариях к этой статье, какой вам понравился больше.
Коктейли с джином и рецепты
- Коктейль Clover Club
- Коктейль Tom Collins
- Коктейль Dry martini:
- Коктейль French 75: