Инженер из Оахаки Марта Хименес Кардосо родилась в семье фермеров. Сегодня это помогает ей делать полезные дела. Как директор по устойчивому развитию в компании по производству текилы, она собирает отходы, образующиеся в процессе дистилляции, и перерабатывает их в глинобитные кирпичи.
Кирпичи служат для строительства домов для жителей близлежащих районов, почти половина из которых живет за чертой бедности.
Отходов от производства текилы остается много. Из одной стандартной 0,75-литровой бутылки текилы получается более 5 кг багассы (волокнистых остатков агавы пинья после пропаривания, дробления и ферментации) и около 10 литров барды (жидкий сток процесса дистилляции).
В 2016 году Совет по регулированию текилы подсчитал, что отрасль ежегодно производит более 4,7 миллиона тонн багассы и 2,5 миллиарда литров барды. Будучи вторым по популярности ликером в мире, текила представляет собой отрасль с оборотом в 10 миллиардов долларов, которая экспортируется в более чем 170 стран.
Поскольку багасса состоит в основном из целлюлозы и лигнина, ее можно использовать в качестве основы для строительных материалов, удобрений, бумаги, биотоплива и даже пищевых волокн. Но многие производители текилы просто компостируют жмых или выбрасывают его на свалки, где из него выделяется метан.
Марта Кардосо смогла найти решение, позволяющее сочетать почву с остатками жмыха и барды от перегонки спирта агавы, чтобы создать древний строительный материал, известный как саман. В рамках проекта изготовили тысячи кирпичей, которые передали в дар на строительство нового жилья для бедных.
Сырцовые кирпичи не только перерабатывают отходы текилы, но и являются отличным строительным материалом для теплого умеренного климата Мексики. Из-за своей высокой тепловой массы саман остается прохладным в течение дня и выделяет тепло ночью, производя меньше отходов, потребляя меньше энергии и оказывая меньшее воздействие на окружающую среду, чем обычные строительные материалы. Чем больше местных ресурсов для производства самана, тем меньше углеродный след. Кроме того, глинобитные здания удивительно устойчивы и могут простоять веками при регулярном обслуживании.
Кардозо использует свои навыки на благо общества и перерабатывает пищевые отходы, исполняя мечту всей своей жизни. Выпускница Технологического университета Оахаки со степенью в области гражданского строительства, она благодарит свою семью за то, что она вдохновила ее на бесстрашный путь. Ее отец, фермер и строитель, приводил в восторг девочку рассказами о проектах, над которыми он работал.
«Самое главное — это быть в окружении людей, объединенных одной целью — помогать, внося свой вклад в реализацию мечты вместе», — говорит Кардосо. «Устойчивое развитие — тема, которая очень важна не только для меня, но и для многих людей, которые стремятся уменьшить воздействие на окружающую среду».
Для изготовления кирпичей машина смешивает багассу, барду и почву в тяжелую влажную глинобитную глину. Затем команда местных сотрудников вручную упаковывает все еще влажный саман в деревянные формы, которые оставляют на улице на десять дней для отверждения — без печи, печи или выбросов углекислого газа. Когда глина сжимается и высыхает, волокна агавы укрепляют кирпич. Несколько кирпичей можно легко соединить вместе, используя больше глины. Из каждой бутылки текилы можно сделать примерно два кирпича. Проект собирает около 300 кирпичей в день.
Строительство зданий для семей, столкнувшихся с отсутствием жилья и отсутствием жилья, доставляет Кардосо большое личное удовлетворение.
«Когда ты выходец из малообеспеченной семьи, — объясняет она, — ты знаешь, что такое бедность и как трудно иметь приличный дом. Видеть широкие улыбки на лицах семей, когда проект завершен, это то, что меня вдохновляет».