12 апреля 1961 года Юрий Гагарин первым полетел в открытый космос. В эти годы космонавты питались булочками на один укус, а все блюда для них помещали в специальные тюбики. Теперь же в таких тюбиках хранят только соусы и приправы. Основная еда в готовом виде мало чем отличается от того, что у нас на столах, однако к составлению рациона подходят особенно тщательно.
Продукты совершенно «земные», их можно заказать в приложении СберМаркет. В статье расскажем, что именно входит в рацион космонавтов, с помощью какой технологии обрабатывают ингредиенты и как их сочетают.
Калорийная и богатая белками еда
Самые основные в списке — мясо, рыба, печень, творог, яйца, крупы и бобовые. Они повышают сопротивляемость человека к вредным факторам окружающей среды.
Для домашнего застолья дорогостоящие мясо и рыбу можно купить наиболее выгодно через функцию поиска по всем магазинам в приложении СберМаркета. Просто вводите название продукта и смотрите ассортимент и цены в разных гипермаркетах. За 30 секунд мы нашли азу из говядины по наиболее выгодной цене.
Конечно, если собираетесь трапезничать на космическом корабле, то положить блюда в пластиковый контейнер не получится 😁В основе питания — разные консервы по 100 и 250 г и сублиматы (высушенная еда). В последнем случае всё сначала медленно замораживают при температуре 60 градусов и далее высушивают, нагревая до 80. При такой технологии полезные вещества и вкусовые качества сохраняются.
Например, куриный бульон или борщ в прямом смысле превращают в порошок, а крупа плюс-минус остаётся в том же виде. Их хранят в специальных маленьких пакетах и на борту добавляют туда воду из автомата.
Антиоксиданты
В этой категории в ходу зелёные щи, овощные супчики-пюре, баклажаны, рисовая каша с курагой, овощные и фруктовые соки с мякотью. Они нужны для повышения уровня защиты организма и уменьшения повреждённых клеток при ионизирующем облучении.
Интересный факт: если на корабле что-то проливается, то это «что-то» быстро собирают сухими полотенцами. А крошки втягивает специальный пылесос, вмонтированный в обеденный стол. Но крошащуюся еду не жалуют. Например, вафельные тортики запрещены😢, а ломтики хлеба рассчитаны на один укус.
Продукты с высоким содержанием витаминов Е и B
Витамин Е содержится в фундуке и миндале, а В — в гороховом супе-пюре, пшеничной молочной каше с тыквой, рисовой каше с курагой, гречке с молоком, а также в фасоли с томатным соусом, грибах, печёночном паштете и мясных консервах.
Казалось бы, еда совершенно обычная, однако один приём пищи в космосе стоит около 20 000 ₽ из-за сложности доставки — несколько раз в год грузовой корабль «Прогресс» совершает многодневное путешествие. Так космонавты получают продуктовую посылку весом более 2 тонн. В будущем планируют оптимизировать процесс. Учёные активно пытаются выращивать еду прямо в космосе — уже получились лук, зелень и съедобные водоросли.
Нам очень повезло — в отличие от космонавтов, мы получаем доставку из СберМаркета день в день. Курьер привезёт всё в лучшем виде прямо до двери, а большой пакет продуктов стоит ровно столько, сколько стоил бы в офлайн-магазине. Или даже дешевле, если мониторить акции в специальных разделах.
Например, в разделе «Дешевле, чем в магазине» собраны самые разные позиции со скидками до 30%!
Пищевые волокна
Они обволакивают желудок и дают долгое чувство сытости, способствуют выделению пищеварительных соков и повышению усвояемости пищи. В большом количестве содержатся в баклажановой и кабачковой икре, квашеной капусте, фасоли в томатном соусе, гречке, зелёном горошке, киселе с яблочным пектином.
У российского экипажа на орбитальной станции предусмотрено 4 приёма пищи: завтрак, обед, ужин и перекус. Для мужчин это 3 000 ккал, для женщин — 2 700 ккал. Меню составляют на 8 дней. Для комфорта в комплекте особые столовые приборы с длинной ручкой и пакеты с двойным дном, защищающие от случайного проливания.
Минеральные вещества
Речь про макроэлементы и микроэлементы. К первым относятся кальций, фосфор, калий, натрий, магний, хлор, сера. Ко вторым — железо, йод, медь, марганец, цинк, селен, кремний.
На космическом корабле без них никуда. Так, кальций блокирует поступающие в организм радиоактивные вещества и поддерживает водный баланс.
Лучшие источники кальция — молоко и творог с черносмородиновым пюре, орехами или облепихой, блюда из бобовых, йогурты, а также хлебные изделия. Одно из самых любимых блюд наших космонавтов — творог с клюквой. Эти продукты помогают избежать деминерализации костной ткани.
Итак, теперь вы знаете, что космического заказать домой. Для новых клиентов СберМаркет приготовил специальный промокод DZEN600 — он даст скидку 600 ₽ на первый заказ от 2 000 ₽. Скачивайте приложение и покупайте продукты онлайн — без очередей и траты времени на дорогу.