Каждый день мы выбираем то, что будем есть. Почему бы не сделать выбор в пользу здоровья и окружающей среды? Вегетарианская кухня становится все популярнее, и это не удивительно. Вегетарианские блюда не только вкусны, но и полезны для здоровья, а также снижают вредное влияние на окружающую среду.
В этой статье мы предлагаем несколько рецептов вегетарианских блюд, супов, завтраков, перекусов и десертов для тех, кто хочет добавить больше вегетарианских блюд в свой рацион.
Основные блюда
- Вегетарианское чили
Ингредиенты:
- 1 красный лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный перец чили, нарезанный
- 1 большая морковь, нарезанная
- 1 большой красный перец, нарезанный
- 1 консерва черной фасоли, без жидкости
- 1 консерва красной фасоли, без жидкости
- 1 консерва кукурузы, без жидкости
- 1 консерва нарезанных помидоров
- 1 стакан овощного бульона
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. зеленого перца горошком
- соль и перец по вкусу
Инструкции:
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте лук, чеснок, перец чили, морковь и красный перец. Обжаривайте, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте фасоль, кукурузу, помидоры, бульон, томатную пасту и зеленый перец горошком. Перемешайте и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и готовьте еще 15-20 минут, пока соус не загустеет.
- Подавайте с рисом или тостами.
- Карри с овощами
Ингредиенты:
- 1 красный лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока,
