Читайте статью про три основных шага по модернизации Пискаревского молочного завода от TDNT Engineering.
Артем Анатольевич Березуцкий, коммерческий директор TDNT Engineering
В современной рыночной ситуации отечественным молокоперерабатывающим предприятиям необходимо быть максимально привлекательными и быстро реагировать на изменения. Высокий уровень конкуренции заставляет предприятия думать о повышении конкурентоспособности через более привлекательную упаковку, сроки хранения и цену. Многие задачи реализуются за счет модернизации технологических процессов или форматов розлива. Однако международные санкции ограничивают возможности для проведения комплексных работ по модернизации.
Компания TDNT Engineering специализируется на комплексной реновации и модернизации производства, а также поставке технологического и упаковочного оборудования. И сейчас, несмотря на ограничения, продолжает успешно реализовывать проекты по модернизации. Один из примеров — проект, реализованный на Пискаревском молочном заводе в 2019 г., еще до введения международных санкций. Проект оказался стратегически верным, особенно с учетом текущей ситуации.
Пискаревский молочный завод одним из первых на рынке Санкт-Петербурга приобрел линии розлива компании Tetra Pak, много лет работал в формате TBA Base, выпуская ультрапастеризованные сливки и молоко. Продукция пользовалась спросом у жителей Санкт-Петербурга и Ленинградской области, имела высокий уровень доверия и лояльности. С течением времени традиционная упаковка Tetra Brick Aseptic Base начала терять популярность, так как была неудобна при открывании. Несмотря на лояльность конечных потребителей, объемы продаж сократились. Необходимо было изменить упаковочное решение для ультрапастеризованных молока и сливок. Для предприятия, работающего на натуральном сырье, объемы выпускаемой продукции ограничены и значительного прироста объема продаж в данной рыночной ситуации ожидать не стоило.
Компания TDNT Engineering предложила более привлекательную и удобную (одношаговое открывание — one step opening) для конечного потребителя упаковку для UHT-молока и сливок.
Комплексное решение, предложенное компанией TDNT Engineering, включало три основных шага по модернизации:
- выпуск продукции в разных объемах требовал еще одной машины розлива. Вместо приобретения нового упаковочного оборудования предложено приобрести реновированное оборудование. Для этого компания поставила линию розлива ТВА/8 формата 1000 Square, прошедшую полный капитальный ремонт в реновационном центре компании, не уступающую по характеристикам новому оборудованию;
- для повышения привлекательности на полке модернизировано имеющееся оборудование: на линии розлива ТВА/8 формат 500 Base заменен на формат 500 Square;
- для удобства открывания приобретен современный аппликатор крышки CAP/30 Flex под инновационную крышку HeliCap 27 или EuroCap 27. На данный аппликатор крышки выходит конвейерная система с двух линий розлива и работает по очереди через один аппликатор. Аналогичное решение компанией реализовывалось и ранее.
Параметры, повлиявшие на выбор решения:
- возможность приобретать упаковочный материал у разных поставщиков. Упаковка ТВА Square уже не имеет патентную защиту, соответственно, позволяет выбирать поставщика упаковочного материал. Формат Edge уникальный, и его предлагает только один поставщик;
- возможность приобретать крышку в России. Крышка HeliCap 27 имеет аналог — EuroCap 27, который производится на территории РФ;
- низкий объем CAPEX инвестиций с высоким качеством работ. Итоговая стоимость проекта имела затраты почти в 2 раза ниже, чем предложение ближайшего конкурента. При этом уровень гарантийного и постгарантийного обслуживания был на высоком уровне.
Благодаря принятым действиям продукция стала выпускаться в удобной и привлекательной упаковке, что сыграло важную роль в удержании позиций, объемов производимой и реализуемой продукции. Кроме того, в категории UHT-сливки при использовании новой упаковки увеличился объем продаж. Данный продукт имеет высокую маржинальность и является стратегически важным для завода.
После завершения модернизации производства все задачи проекта были решены, наличие альтернативных поставщиков материалов в России обеспечивает более стабильное производство в санкционный период.
Сергей Владимировича Горнак, начальник службы продаж ООО «Санкт-Петербургский молочный завод «Пискарёвский»: Наше предприятие имеет давнюю историю, UHT-продукция нашим «коньком» не является, поскольку производим продукты с коротким сроком годности, которые реализуются в основном в Санкт-Петербурге. Но в летний период, на новогодние праздники, в майские выходные дни объемы продаж всегда снижаются. Стало целесообразным выпускать часть питьевого молока и сливок в асептической упаковке. Нам очень удобно использовать и данные упаковочные линии для розлива молока, которое хранится на складе, и этот вид упаковки. Причем сливки в пол-литровой упаковке с крышкой начали потихоньку развиваться, и сейчас, если бы не дефицит упаковки, мы могли бы серьезно увеличить продажи.
Был и еще один важный фактор, почему мы согласились на предложенное компанией TDNT Engineering реновированное оборудование розлива. Это возможность для специалистов нашей технической службы, которая имеет многолетний опыт работы с упаковочными установками TBA, самим обслуживать хорошо знакомые машины с механическими приводами. Понятно, что компания Tetra Pak в технологическом отношении шагнула далеко вперед и на данный момент времени ее упаковочное оборудование намного сложнее, в том числе в эксплуатации и обслуживании.
Компания TDNT Engineering предложила и реализовала на нашем производстве нестандартное решение, выигрышное по всем статьям. Мы с удовольствием начали сотрудничество, в настоящее время машины работают, наши механики отлично справляются, и серьезных проблем по обслуживанию нет.
Более того, теперь у нас есть доступ к альтернативным поставщикам как упаковочного материала, так и крышек, их теперь можно заказывать, не нарушая ничьих патентных прав, у других поставщиков и в том числе российских производителей.
Материал подготовлен на основании статьи из журнала Молочная промышленность" 9/2022
Сайт издательства: https://moloprom.ru/