Тема влияния приема Омега-3 на сердечно-сосудистые заболевания крайне противоречива, поскольку существуют исследования, показывающие, как отсутствие негативного влияния приема Омега-3, так и обратный эффект.
Метаанализ Омега-3, на который многие сегодня ссылаются, был выполнен не совсем корректно. Он показывает, что прием Омега-3 может снижать смертность. Но, во-первых, в метаанализ включены исследования, вышедшие в предыдущие года.
В частности, исследования, вышедшие до 2005 года, нельзя рассматривать, как достоверные, поскольку до этого времени не было предварительной регистрации в сервисе clinicaltrials.gov. Одно из главных исследований от 1999 года, на которое опирается данный метаанализ, нельзя учитывать и оценивать.
В метаанализе также учитывается исследование DOIT, которое имело выборку в 100 раз меньшую, чем в других исследованиях, и опираться на него также нельзя. Проблема состоит еще и в том, что исследования проводились на пожилых людях в возрасте от 61 до 74 лет, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и параллельно принимающих статины (72%), а 28% исследуемых имели сахарный диабет, что значительно искажает эффект от приема Омега 3. Эти данные нельзя переносить на людей молодого или среднего возраста или на тех, кто не страдает от сердечно-сосудистых заболеваний
Существуют также исследования, показывающие незначительные положительные эффекты приема Омега-3, при этом важно оценивать и негативные эффекты. Возможно, когда-то положительные эффекты перевесят, но на это нужно время и дополнительные исследования, проводимые на протяжении многих лет и на группе здоровых молодых людей.
Поэтому сейчас Омега-3 не входит в ТОП-5 БАДов, необходимых для замедления старения и борьбы с дегенеративными заболеваниями.
Негативное влияние Омега-3 на организм
Омега-3 – полиненасыщенная жирная кислота, которая может быстро окисляться. Это может происходить во внешней среде, пока она добывается, в процессе хранения (поэтому Омега-3 часто соединяют с витамином Е, чтобы при хранении замедлить окисление) и внутри организма (жирные кислоты встраиваются в клеточные мембраны и здесь уже могут окисляться внешним кислородом, который поступает посредством дыхания, или АФК, образующимися в процессе деятельности митохондрий).
Самые качественные и доказательные обзоры рандомизированных контролируемых исследований с высокой вероятностью показали бесполезность Омега-3 для снижения риска смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, проводились исследования, которые показали, что при приеме Омега-3 увеличивается риск фибрилляции предсердий (аритмия).
Употребление рыбьего жира (Омега-3) чаще 3-х раз в неделю связано с более высокой смертностью. С другой стороны, люди, которые совсем не употребляют в пищу рыбу, также имеют более высокую смертность. Вероятно, это связано с тем, что небольшое количество Омега-3 в рационе вызывает легкий окислительный стресс, тренируя организм для повышения антиоксидантной активности и снижения окислительного стресса.
Но более высокое потребление Омега-3 уже отравляет организм. Такое явление известно, как митогормезис. Поэтому лучше вообще не принимать рыбий жир (Омега-3), а употреблять около 145 г жирной рыбы в неделю.
Люди, отказавшиеся от мяса, но употребляющие много рыбы, не живут дольше активных мясоедов, но имеют более высокую смертность из-за нарушения мозгового кровообращения, инсульта и других заболеваний мозга.
Таким образом, в маленьких дозировках и небольшими короткими курсами Омега-3 способствует включению антиоксидантной защиты, что приводит к быстрому устранению всех оксидантов в любой точке клетки и организма. Если же употреблять Омега-3 и в целом растительные жиры в больших количествах, то можно получить негативный эффект отравления организма.
Омега-9 – более важная жирная кислота, чем Омега-3, у неё больше положительных эффектов для здоровья. Речь идет о мононенасыщенной олеиновой кислоте. В эту группу (Омега-9) входят и другие жирные кислоты, но олеиновая кислота особенно важная и полезная.
Потребление каких жирных кислот нужно сократить
Наиболее вредны для здоровья следующие жирные кислоты:
- пальмитиновая;
- пальмитолеиновая;
- миристиновая;
- эруковая;
- арахидоновая;
- линолевая.
Среди насыщенных жиров нужно обращать особое внимание на пальмитиновую жирную кислоту. Она вредна, и чем меньше ее будет поступать в организм, тем лучше. Пальмитиновая жирная кислота увеличивает уровень «вредного холестерина» и вызывает воспаление, что неблагоприятно для сердца.
Также она повышает риск образования тромбов, вызывает гибель клеток поджелудочной железы и повышает риск смерти от рака. Опасные эффекты пальмитиновой жирной кислоты нивелируются приемом равноценного количества олеиновой кислоты. Но дело в том, что снизить её потребление сложно ввиду того, что она присутствует практически везде (мясо, сало и др.).
Единственное, что можно сделать - сбалансировать её с олеиновой. Если в организм поступает одинаковое количество пальмитиновой и олеиновой кислот, то вредный эффект пальмитиновой пропадает, не проявляет себя.
Так, если вы употребили насыщенный жир (мясо, сало, творог и т.д.), то необходимо обеспечить поступление такого же количества олеиновой кислоты, но лучше, если олеиновой кислоты будет больше. Для этого можно съесть фундук или оливковое масло или высокоолеиновое подсолнечное масло (изготавливается из специального сорта подсолнечника).
Какие растительные масла самые полезные разберем в следующей статье. Подписывайтесь, чтобы не пропустить!
Больше интересных материалов о здоровье читайте в нашем Телеграм-канале по ссылке: https://t.me/+53n6-BLzr20yMjVi