Всем известно, что император очень любил испить чашечку кофе. И не одну. И чтобы был он крепчайшим. И чтобы все вокруг пили кофе, даже те, кто в нем ничего не понимал.
Кофе появился в России еще до Петра. Его отцу, "Тишайшему" Алексею Михайловичу, прописывали кофе от головных болей.
Так что Петр про кофе знал, но пристрастился к нему, будучи в Голландии. Николаас Витсен, бургомистр Амстердама, поспешил просветить странствующего монарха в этом отношении, и не без собственной выгоды.
Он сам был купцом, и экспортировал кофе. Стоит ли говорить, что благодаря его знакомству с Петром кофе попадал в Россию именно через голландских купцов.
Но кофе был напитком недешевым. Простой народ его, конечно, в ту пору, не знал.
Но Петр Алексеевич делал все, чтобы распространить употребление кофе хотя бы среди знати. Неслучайно за посещение Кунсткамеры предлагалось либо хлопнуть стопочку беленькой, либо откушать кофею.
Императору нравился не только вкус кофе, но и то, насколько приятно употреблять его во время беседы. Угощали кофе во время ассамблей, но сперва пили его несладким. Дорого и горько - вот и все первые впечатления пробовавших его.
Однако позже предприимчивые торгаши с запада начинают открывать кофейные дома. Там его заваривали в медных или жестяных кофейниках, а к нему подавали шоколад, сахар, мед. И украшали сливками. В таком виде кофе назывался "по-венски" и пользовался неизменной популярностью у дам.
Ну, а сам император употреблял кофе "по-немецки" - в чистом виде, без добавок.
Буду благодарна за лайк!
