В этом году тепло пришло на удивление рано, и грибы уже сейчас начали продавать на трассах. Для середины апреля +18 градусов тепла редкость небывалая! И для всего живого - приятная.
Речь о средней полосе. Мы живём в Ярославской области.
Неудивительно, что грибы пошли. Первые, весенние. Мы и сами активно за грибами ходим, только летом. А весной лично мне никогда ничего найти не удавалось, как ни крути.
Зато во Владимирской и Ивановской областях знают, где искать грибы весной.
Мы с супругой затеяли небольшое путешествие и увидели на трассе, которую обступает лес, торговцев с вёдрами и корзинками.
Ну до чего же интересно стало посмотреть, что продают. Остановились, вышли. И что вы думаете? Сморчки продают!
Крупные, кругловатые, сморщенные. Будто бумагу кто-то взял и скомкал. Я такие один раз на рынке лет 10 назад видел, да так и не попробовал.
Спросил у женщин, что почём, где растут грибы и как готовить?
Вот такой небольшой лоток стоит 300 рублей.
Вот такое ведро - 500 рублей (верхний ряд).
5 литров сушёных сморчков отдают за 1000 рублей.
Но мы только начинаем путешествие, грибы готовить нам негде, а через неделю они испортятся.
Попробовать очень хотелось! И мы взяли вот такой контейнер за 300 рублей. Привезём домой и приготовим.
А готовить нас научили как. Сушёные грибы промыть, залить горячей водой, дать постоять (набухнуть) минут 10. И потом варить минут 20. После варки пожарить с лучком, сметанкой и картошечкой.
Не представляю даже, что за вкус получится! А вы готовили когда-нибудь сморчки?
Женщины много чем торговали. Была тут и чага.
И соления разные. И маслята сушеные, белые грибы, подберезовики. Но мы надеемся, что лето 2023 будет богато грибами, и мы сделаем свои запасы.
Хотя... Говорят, обилие грибов - к wойне и большим людским потерям. В таком случае, уж лучше без грибов...
Что касается сморчков, то женщины посетовали: мало грибов этой весной. В прошлом году гораздо больше было, и торговали ими очень долго!
Если поедете в Ивановскую, Владимирскую области, имейте в виду, места сморчками богатые, а местные с радостью поделятся с вами грибами за N-ную сумму рублей.
Как думаете, разумные цены на сморчки? Пробовали эти грибы? Собирали? Поделитесь опытом ;)