Из расчета на 1,5-2,5 кг мяса:
1 кг. репчатого лука
0,5 литра айрана
0,5 литра томатного сока
15-17 грамм соли на 1 килограмм мяса
Специи по вкусу
Подготовка:
1. Лук почистить и порезать крупными произвольными кусками
2. Измельчить в блендере для получения лукового сока.
3. В гастроемкости (кастрюле, тазу) смешать ингредиенты.
Маринад готов. Мариновать мясо 12-24 часа в холодильнике.
