Из расчета на 1,5-2,5 кг мяса: 1 кг. репчатого лука 0,5 литра айрана 0,5 литра томатного сока 15-17 грамм соли на 1 килограмм мяса Специи по вкусу Подготовка: 1. Лук почистить и порезать крупными произвольными кусками 2. Измельчить в блендере для получения лукового сока. 3. В гастроемкости (кастрюле, тазу) смешать ингредиенты. Маринад готов. Мариновать мясо 12-24 часа в холодильнике.