Хороший бутерборд не стыдно и к обеду подать. Согласны?
Наверняка многие из вас знают, что в скандинавских странах очень популярны открытые бутерброды Smørbrød (норв.) с самым разным наполнением- от простых с сыром и ветчиной, до сложносочиненных с большим количеством ингредиентов.
И сегодня у меня в меню норвежские бутерброды. Рассказываю, с чем их приготовила.
Рассказываю, что лежит на хлебе, начну с верхнего левого угла: 1. Салат из маринованной свеклы, сельдь пряного посола и яйцо перепелки. 2. Яичный салат с анчоусами и помидоры. 3. Сыр с голубой плесенью, мармелад из айвы, виноград. 4. Сыр Бри, паприка, фундук, мед. 5. Салат из маринованной свеклы и креветок. 6. Авокадо, копченый лосось, огурец и лук. 7. Салат из креветок и яиц. 8. Подкопченый палтус, яйцо и маслины. 9. Ростбиф, картофельный салат, маринованная свекла и хрустящий лук. Бутерброды не совсем правильные: хлеб маслом не мазала, просто не люблю, мне и так вкусно. А хлеб везде одинаковый, датский ржаной с семечками и зернами, но можно взять тот, что любите. На каждом бутерброде лежат листья салата. Ну, и зелень для украшения вида и вкуса.
Бутерброд с запеченной курицей, беконом, яйцом, черри, пармезаном и дрессингом из сметаны и песто.
Бутерброд с салатом из тунца (тунец+майонез+красный лук+черный перец+сок лимона), яйцом, огурцом, редисом.
Свежеиспеченный деревенский хлеб, салат из яиц и майонеза, сочные креветки и огурец, и все это приправлено укропом, свежемолотым чёрным перцем и лимоном. Вот такой он - мой любимый бутерброд! Скажу по секрету, самое вкусное в этом бутерброде - яичный салат, так что если нет креветок под рукой, то и забудьте за них. Рецепт салата напишу ниже, кто его ещё не готовил, обязательно попробуйте.Все очень просто. Мелко рубленные яйца смешиваются с луком пореем (можно и с зеленым луком), свежим укропом, майонезом, солью и черным перцем, все по вкусу. И мой секретный ингредиент- попробуйте добавить немножко апельсинового сока, удивитесь, как это вкусно! Собираем бутерброд в лучших традициях скандинавской кухни - на ломоть хлеба мажем сливочное масло (я этот момент обычно опускаю, вкусно и без масла), кладем листик салата, ложку или две яичного салата, горсть креветок (не важно каких, главное не сырых), при желании можно и авокадо добавить, украшаем свежим укропом, огурцом и долькой лимона или лайма и наслаждаемся!
Вы все еще считаете, что бутерброды - это скучно?
Для КМ.