Любить и беречь друг друга учат в курском инклюзивном центре "Дышим вместе". Здесь молодые люди с ментальными нарушениями в развитии осваивают необходимые навыки самообслуживания.
На тренировочной кухне кипит работа. Каждый воспитанник инклюзивного центра "Дышим вместе" занят своим делом. Пока одни чистят авокадо и яйца, другие делают заготовки под горячие бутерброды. Даже просто порезать овощи или колбасу для ребят в начале обучения было большим достижением. Сегодня они мастерски справляются не только с кухонным ножом.
Татьяна Мирзаханова, руководитель инклюзивного центра "Дышим вместе":
"Учатся быть самостоятельными. Учатся готовить простые блюда, составлять меню. Кто-то ходит в магазин за покупками, выясняют, какие продукты нужны, чтобы приготовить то или иное блюдо. Такие простые на наш взгляд вещи. Но для ребят, даже взрослых, даже тех, которым уже 30 лет, для многих это стало новостью".
Основная проблема в том, что родители большинства ребят с ментальными нарушениями полностью берут на себя все домашние дела. Научить воспитанников элементарным навыкам самообслуживания и есть основная задача центра. Например, вскипятить электрочайник или включить духовку воспитанники тоже учились здесь.
Татьяна Мирзаханова, руководитель инклюзивного центра "Дышим вместе":
"Эта кухня была оснащена, оборудована. Современное кухонное оборудование на ней стоит. Ребята учатся пользоваться и посудомоечной машиной, и холодильником. У нас духовой шкаф и варочная панель есть. Ребята осваивают разные кухонные предметы".
Азам домашней кухни ребят учит Сергей Мирзаханов. Заботливый шеф-повар руководит всем процессом на кухне и помогает каждому воспитаннику центра.
Сергей Мирзаханов, педагог-повар инклюзивного центра "Дышим вместе":
"Есть те, которым более трудно все дается, а есть ребята, которые легко освоили все навыки и умения. И они не просто могут по-написанному делать, смотреть в инструкцию. А могут готовить уже без инструкции".
Воспитанники инклюзивного центра получают домашнее задание - приготовить какое-либо блюдо и сфотографировать его.
Александр, воспитанник инклюзивного центра "Дышим вместе":
"Я хожу сюда больше года, на кухне научился варить картошку, гречневую кашу. Умение элементарных для всех нас вещей, для этих ребят - важный шаг к самостоятельной взрослой жизни".