Погода продолжает нас радовать солнышком и теплом. И чем жарче становится, тем сильнее желание освежиться и выпить чего-нибудь прохладного. Рассказываем вам, как приготовить квас в домашних условиях.
Как приготовить квас в домашних условиях
Квас на основе хлеба
Ингредиенты:
- Черный хлеб – 1 кг
- Вода – 3 л
- Сахар – 200 гр
- Дрожжи – 20 гр
Приготовление:
- Хлеб необходимо нарезать на мелкие кусочки и обжарить в духовке до золотистого цвета при 180 градусах.
- Залейте хлеб водой и оставить на 6-8 часов для настоя в темном и сухом месте.
- Когда хлеб настоится, процедите настой через марлю.
- Добавьте в смесь сахар и дрожжи, перемешайте.
- Налейте квас в несколько бутылок, на сколько хватит смеси, и оставьте на 1-2 дня при комнатной температуре для брожения.
- После брожения квас можно перелить в другие бутылки и хранить в холодильнике.
Квас на основе фруктов
Ингредиенты:
- Свежие яблоки – 500 гр
- Свежие груши – 500 гр
- Вода – 2 л
- Сахар – 200 гр
- Дрожжи – 20 гр
Приготовление:
- Яблоки и груши промойте, нарежьте кусочками и положите в большую емкость.
- Залейте фрукты водой и оставьте их на 6-8 часов для настоя в темном и сухом месте.
- Процедите настой через чистую марлю.
- Добавьте в смесь сахар и дрожжи, перемешайте.
- Налейте квас в бутылки и оставить на 1-2 дня при комнатной температуре для брожения.
- После брожения квас перелейте в бутылки и храните в холодильнике.
Квас на основе ягод
Ингредиенты:
- Свежая клубника – 500 гр
- Вода – 1 л
- Сахар – 200 гр
- Дрожжи – 20 гр
Приготовление:
- Клубнику помойте и положите в большую емкость.
- Залейте ягоды водой и оставьте на 6-8 часов для настоя.
- Процедите настой через чистую марлю.
- Добавьте сахар и дрожжи, все тщательно перемешайте.
- Налейте квас в бутылки и оставьте на 1-2 дня при комнатной температуре для брожения.
- После брожения квас можно перелить в бутылки и хранить в холодильнике.
Важная информация про квас
1. Не употребляйте квас слишком часто или в больших количествах, так как он содержит сахар и может привести к повышению уровня глюкозы в крови.
2. Чтобы сохранить свежесть кваса, храните его в прохладном месте и не допускайте попадания солнечных лучей.
3. Если вы занимаетесь спортом, квас может быть полезным напитком для восстановления после тренировок благодаря содержанию электролитов и углеводов.
4. Если у вас есть проблемы с желудком или аллергии на глютен, обратите внимание на состав кваса и выбирайте продукты без пшеничного солода.
5. Не забывайте, что квас содержит алкоголь, поэтому его употребление не рекомендуется людям, которые не могут употреблять алкоголь.