Во времена блокады Ленинграда особую ценность приобрели продукты с высокой калорийностью, одним из которых стало кокосовое масло. Откуда в осажденном городе кокосовое масло? В архивах найдены воспоминания жителей, где говорится, что сырье в СССР поставлялось из США, Великобритании и даже Африки. А над его обработкой трудились ученые Ленинградского текстильного института (ныне - СПбГУПТД). Для одного из маслозаводов исследователи разработали технологию очищения испорченной копры кокоса. Благодаря их изобретению в производство ушло около 1500 тонн копры. Из воспоминаний жительницы блокадного Ленинграда, Нины Белоблодской (Дятловой): «Однажды мы получили кокосовое масло. Ах, какое это было чудо! Белое, ароматное, с нежным тонким вкусом. Ночью грезились пальмы под южным небом и жаркое солнце. Не верилось, что есть такие места, где люди не голодают, не мерзнут, не ждут бомбежек». Помним подвиг жителей блокадного Ленинграда.
Во времена блокады Ленинграда особую ценность приобрели продукты с высокой калорийностью, одним из которых стало кокосовое масло.
Откуда в осажденном городе кокосовое масло? В архивах найдены воспоминания жителей, где говорится, что сырье в СССР поставлялось из США, Великобритании и даже Африки. А над его обработкой трудились ученые Ленинградского текстильного института (ныне - СПбГУПТД).
Для одного из маслозаводов исследователи разработали технологию очищения испорченной копры кокоса. Благодаря их изобретению в производство ушло около 1500 тонн копры.
Из воспоминаний жительницы блокадного Ленинграда, Нины Белоблодской (Дятловой):
«Однажды мы получили кокосовое масло. Ах, какое это было чудо! Белое, ароматное, с нежным тонким вкусом. Ночью грезились пальмы под южным небом и жаркое солнце. Не верилось, что есть такие места, где люди не голодают, не мерзнут, не ждут бомбежек».
Помним подвиг жителей блокадного Ленинграда.
