Обалденные отбивные из свинины в картофельно-морковно-сырной подушке

Это очень вкусно и просто. Минус в том, что быстро заканчиваются.

Чтобы сделать их нам понадобиться:

1. Мякоть свинины 0.5 кг. Не принципиально. Возьмите филе курицы если свинины нет в наличии)

2. Картофель 4-5 шт (крупные)

3. Морковь 2 шт

4. Лук 1шт крупная или 2 маленьких

5. Сыр 100 гр

6. Яйца -3шт

7. Приправы-соль, перец черный, паприка сладкая

8. Мука для кляра

9. Растительное масло для жарки

Первый этап это подготовка мяса- нарезаем на отбивные шириной где то 1см. Отбиваем все кусочки. Жир отрезаем (если есть). Солим и перчим.

Второй этап - это кляр. Картофель, морковь, лук, сыр все на крупную терку. Солим. Картофель начинает выделять сок. Нужно обязательно отжать этот сок.

Будущий кляр.

После отжатия сока-добавляем 3 яйца. Кляр готов.

Берем кусочек мяса - обмакиваем в муку-затем делаем подушку с двух сторон.

Обжариваем на большом количестве масла до румяной корочки.

Жарятся)))

Очень вкусно!

Приятного аппетита мои хорошие!