Ингредиенты:
- 500 гр говяжьего филе
- 2 ст. л. дижонской горчицы
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1 ч. л. сушеного розмарина
- 1 ч. л. сушеного базилика
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль, перец по вкусу
Шаг 1: Приготовление маринада. В миске смешиваем дижонскую горчицу, сушеные травы, мелко нарезанный чеснок, оливковое масло, соль и перец.
Шаг 2: Приготовление стейка. Разрезаем говяжье филе на порции толщиной 2-3 см. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 3: Маринование стейка. Каждую порцию стейка обильно смазываем маринадом и оставляем на несколько часов в холодильнике.
Шаг 4: Обжаривание стейка. Разогреваем сковороду с оливковым маслом до высокой температуры и обжариваем стейк с каждой стороны до золотистой корочки. Затем переносим на противень и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут (в зависимости от желаемой степени прожарки).
Готовый стейк с дижонской горчицей и специями подаем горячим. Приятного аппетита!